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定胜糕
定胜糕
定胜糕色是湖州的名点小吃,呈淡红,松软清香,入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮平,上笼用旺火蒸二十分钟,至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板上即成。 练市红烧酱羊肉
南浔周边特产
练市黄酒
练市黄酒

练市黄酒是浙江省湖州市南浔区练市镇的特产。练市黄酒以精白糯米或大米为主要原料,以小麦曲为主要糖化发酵剂,经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、杀菌、灌装、贮存勾兑组合而成的酿造酒。 练市黄酒含八种糖...

南浔熏豆茶
南浔熏豆茶

南浔熏豆茶是浙江省湖州市南浔区的特色小吃。在南浔区的大部分地区,几乎家家户户都种植瓜果豆荚,熏制烘豆,并制成熏豆茶,且把熏豆茶作为正月招待亲友及婚礼宴席的首选饮品。 南浔熏豆茶是南浔传统特产之一,至...

湖州太湖鹅
湖州太湖鹅

湖州太湖鹅在本地饲养具有1600多年的历史,湖州府志有记载,书法大家王羲之任湖州太守,一个“鹅”字令湖州太湖鹅家喻户晓。湖州建旺禽业专业合作社负责人沈建良介绍,湖州太湖鹅在南浔养殖可追溯到1500年...

陈邑加州鲈鱼
陈邑加州鲈鱼

陈邑村是一个典型的江南渔业村,有鱼塘面积4000余亩,80%的农户从事水产养殖。该村自2001年开始将农户的承包土地以入股的形式流转,由村统一规划、施工,开展老鱼塘改造,建成4000多亩的水产园区。...

湖羊肉
湖羊肉

湖羊产于沿太湖周围及临近地区。源于北方蒙古羊,南宋时期随北方移民南下带入太湖地区饲养、繁衍。湖羊属于羔羊品种,个体小。湖羊肉肥而不腻、细嫩爽口,下火锅最佳,较有特色的还有湖式剪羊肉、洗沙羊尾。 野荸...