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碱粽
碱粽
碱粽 原料：圆糯米600克，碱油1大匙。 碱粽制法：1、将圆糯米洗净后加水至盖过米，浸4～8小时。 2、粽叶泡水约30分钟后洗净，沥干备用。 3、圆糯米至少泡4个小时后再将水分沥干，加入碱油充分搅拌至米粒呈微黄色即可。 4、取粽叶并将其折成三角袋口状，抹些油再加入2.5大匙的米粒，包成粽子状后用棉绳绑好，注意别绑太紧。 5、碱粽下水煮1～1．5小时，剥开粽叶检查，米粒完全融合成黄黄的稞就做成QQ的碱粽了。豆干面粉
东山周边特产
家常炖鱼
家常炖鱼

鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。 调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。 原料准备： 将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金...