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天山清水绿
天山清水绿
天山清水绿:为闽东天山绿茶中的上品,以其泡水清澈碧绿而得名。产于西乡天山岗下、章后乡的中天山、铁坪坑及际头乡的梨坪村。成品香气芬芳,近似珠兰花的鲜爽气味;滋味浓厚,回甘犹如新鲜橄榄;汤色碧绿,清澈鲜亮,与匀嫩鲜翠的叶底相辉映;叶肉肥厚,持久耐泡,冲泡三四次,余味犹存。宁德产茶,已有700余年历史。1781年前后天山所产“芽茶”已列为贡品。马记竹枕
蕉城周边特产
天山红
天山红

天山红是福建宁德蕉城的特产。 “天山红”工夫红茶以“浓、强、鲜、花果香显”而著称,其产品外形紧结匀整,色泽乌润,香气馥郁悠长,花果香显,滋味甘鲜醇厚,汤色红艳明亮,叶底红亮。其质优异,在近年全国、全...

宁德缢蛏
宁德缢蛏

宁德缢蛏养殖历史悠久,是宁德市海水养殖主要传统品种之一。“目前发展蛏埕面积达3.4万亩,产量近2万吨,产值近3亿元;蛏苗年产量近8000多吨。”蕉城区水技站站长苏仰源告诉记者,上世纪九十年代,蛏埕面...

虎贝黄家蒸笼
虎贝黄家蒸笼

黄家蒸笼是福建省宁德市蕉城区虎贝乡黄家村祖传的传统工艺艺术产品,由北宋绍圣四年(1097年)熟洋村人黄一府发明始创,至今有900多年悠久历史,黄家蒸笼的制作工艺是柳杉片手缚技艺的典型遗存,在全国民间...

第一旗山笋干
第一旗山笋干

笋干是以笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。加工的“闽笋干”,色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,称为“玉兰片”,是“八闽山珍”之一,在国内外名菜佐料中久负盛名。笋...

芋头包
芋头包

将蒸熟悉的芋头与薯粉相混搅成团,用“蕃薯切”切成圆条状,放入滚烫的锅中,边切边煮,拌以牡蛎、芹菜等佐料,即成色味狡特的美食——芋蛋面。古田俗称“喜乐面”。 将蒸熟的芋头去皮并拍成泥,和以薯粉揉成一团...