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抚远鳌花鱼
抚远鳌花鱼
鱼中珍品鳌花 黑龙江省抚远县前哨农场李光鳌花,学名鳜鱼,民间也称桂花鱼,它与黄河鲤鱼、松江的四鳃鲈鱼,兴凯湖的大鱼齐名,同被誉为我国“四大淡水名鱼”,此种鱼虽产量不多,但分布甚广,除青藏高原外我国各河流、湖泊水域中都有出产,独以松花江出产的鳌花鱼最佳。鳌花鱼是典型的肉食性鱼类,刚从鱼卵中孵出的鱼苗就能以其它的鱼苗为食,成鱼捕食的对象主要是些经济价值不太大的小型鱼类,鳌花鱼体色为较鲜艳的黄绿色,并有许多不规则的黑色斑或斑点。它利用身上的花纹为保护色。常常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层,有时潜伏于泥穴中,窥视摄取食物,一旦发现目标,便悄悄游近,瞅准时机,然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击。黑龙江省的鳌花鱼一般长到3年,体长达到25厘米时即性成熟,繁殖期在6月份,产卵期间在稳缓水流中可看到雄鱼追逐着雌鱼。雌鱼将卵产在水中,雄鱼也随着排出精子,精子卵子在水中相遇而受精,当水温在23℃-25℃时,只需50多个小时,小鱼即可破膜而出。一尾雌鱼小的可怀卵6—8万粒,大的可怀卵达20多万粒。清蒸鳌花鱼是黑龙江省传统风味名菜,以鱼肉鲜嫩、汤汁清美而闻名. 黑龙江省抚远县境内有黑龙江、乌苏里江两大水系,共计268公里,特别是我县境内拥有大量湖泡,无任何污染。气候温和,光照充足,雨量充沛,生态环境良好。目前,我县已建成4个散养式鱼类养殖基地,主要包括大力加湖、乌龙湖、芦清河、双胜四个养殖基地。鳌花肉洁白、细嫩而鲜美,无小刺富含蛋白质。每kg可食部分含蛋白质大于19%,脂肪大于80%,热量78-109千卡,含钙大于120mg,含磷1070-1430mg,含铁0.07-5.6mg,硫胺素0.01毫克,核黄素0.10毫克,尼克酸1.9毫克。对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳌花既能补虚,又不必担心消化困难;吃鳌花有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;鳌花肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。鳌花自古就被列为名贵鱼类之一。鳌花学名鳜鱼。是我国特产,与兴凯湖大白鱼、黄河鲤鱼、淞江四鳃鲈鱼一起被誉为全国四大淡水名鱼,但黑龙江鳜鱼因水质清澈甘冽,无污染,且冬季漫长,生长较为缓慢,肉质细白鲜嫩,味美适口,红焖、清炖、煎炸均清香爽口,尤以“松籽鳜鱼”驰誉省内外,与鳊花、鲫花合称为“三花”, 为渔民招待上宾之稀有鱼类。 黑龙江 抚远县绿色食品产业协会 抚远县海青乡、抓吉镇、通江乡、抚远镇等4个乡镇直辖水面。地理坐标为东经133°40′00〞~135°05′20〞,北纬47°25′30〞~48°27′40〞。 AGI2012-02-880抚远鳌花鱼为农产品地理标志产品。鲫鱼
抚远县周边特产
鲟鳇鱼子酱
鲟鳇鱼子酱

抚远鲟鳇鱼子酱是黑龙江省佳木斯市抚远县的特产。声誉远播的鲟鳇鱼子酱是由史氏鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成。鲟鳇鱼卵如绿豆粒身般大小,统体墨绿,故有“绿宝石”、“黑珍珠”的美称,因其营养价值极高,所以...

抚远大马哈鱼
抚远大马哈鱼

马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类,也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻,呈红色,味鲜美,脂肪含量极为丰富,营养价值相当高。抚远县被命名为“中国大马哈鱼之乡”。抚远大马哈鱼为农产品地理标志产品。...

抚远哲罗鱼
抚远哲罗鱼

哲罗鱼是黑龙江、乌苏里江特有冷水鱼种,也是“三花五罗”之一,五罗的头一罗,也叫哲罗鲑。这哲罗是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼,世界稀有冷水鱼种之一。黑龙江哲罗可没有新疆的大,大的也就体长一米多,五、六十斤重...

抚远鳌花鱼
抚远鳌花鱼

鱼中珍品鳌花 黑龙江省抚远县前哨农场李光鳌花,学名鳜鱼,民间也称桂花鱼,它与黄河鲤鱼、松江的四鳃鲈鱼,兴凯湖的大鱼齐名,同被誉为我国“四大淡水名鱼”,此种鱼虽产量不多,但分布甚广,除青藏高原外我国...

鲫鱼
鲫鱼

鲫鱼 鲫鱼,三花之一,又称鲫花,不是一般的鲫鱼,是江鲫。一般鲫鱼是梭子形,最多比梭子稍宽点。鲫花却是椭圆形,体形肥大,煞是喜人。一般的鲫鱼,鳞色灰黑,不起眼,鲫花却长的鳞色银白,美的耀眼。一般鲫鱼,...