龙凤双腿_龙凤双腿价格_龙凤双腿的做法

龙凤双腿

龙凤双腿: 龙凤双腿是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，龙凤双腿以鸡胸脯肉为主要材料。系高档宴会中的一款名菜。【菜名】龙凤双腿【所属菜系】鲁菜【特点】色泽金黄，外焦里嫩，口味鲜美，状如鸡腿，系高档宴会中的一款名菜。制作材料主料：鸡胸脯肉250克、对虾250克、猪网油400克。辅料：大葱100克、鸡蛋100克、淀粉(玉米)50克、鸡骨架150克。调料：黄酒30克、胡椒粉5克、盐6克、辣酱油100克、香油60克、花生油50克各适量。制作工艺 1. 将鸡脯肉剔去筋膜，洗净，片成薄片；鸡胸脯肉 2. 对虾肉顶刀片成厚的片，放入碗内； 3. 淀粉（50克）放入碗内加水调出湿淀粉（100克）备用； 4. 取另一碗，磕入鸡蛋、湿淀粉搅匀成馅，再取一空碗，磕入鸡蛋1只，加剩余湿淀粉调成鸡蛋糊； 5. 将猪网油洗净，切成10张各长14厘米，宽10厘米的长方形片； 6. 取一张猪网油片铺在案板上，取1/10的馅放在网油片角上，再将网油片四周抹上鸡蛋糊，取鸡腿骨1根，放在网油片的一边，使馅包住鸡腿骨，然后用网油把馅和鸡腿骨包好，似鸡腿形状，摆在盘子内，入笼旺火蒸透取出，逐个放入另一盘内稍晾； 7. 炒锅内放花生油，置中火上烧至六成热时，手提鸡腿骨，把蒸好的鸡腿蘸匀鸡蛋糊逐个放入油内； 8. 炸至金黄色捞出控净油，整齐地摆入盘内即成，带辣酱油佐食。聊城铁公鸡

东昌府区周边特产

: 东昌葫芦
东昌葫芦有着悠久的历史，伴随着京杭大运河的贯穿，东昌葫芦享誉大江南北。东昌府葫芦艺术渊源流长，特别是东昌雕刻葫芦艺术最为突出，在中国国家级非物质文化遗产成果展上，东昌雕刻葫芦作为唯一葫芦艺术作品入选...

: 许营西瓜
许营西瓜是山东省聊城市高新技术产业开发区许营镇的特产。许营西瓜凭着个大皮薄、质脆瓤红、糖度高的品质远销北京、天津、上海、哈尔滨等全国各地。许营西瓜为国家农产品地理标志保护产品。许营镇由于土壤含矿物...

: 沙镇呱嗒
呱嗒，是聊城的传统名吃，创制于清代，迄今已有200多年的历史。其中，尤以沙镇呱嗒最为有名。关于呱嗒名字的由来有多种说法，一种说法是，因呱嗒形似艺人说快板的道具“呱嗒板”而得名；另一种说法是，取名叫...

: 孟家包子
孟家包子，聊城传统名吃。又名灌汤包，为祖传手艺。由聊城孟继海于清光绪二十六年(1900)创制。以面粉、带骨生猪肉为主料，小磨香油、葱、生姜、大料面、酱油、甜酱、冻子等为调料。分为制馅、煮冻、和面、成...

: 聊城玉皇李
【玉皇李】主要分布在聊城市西部郑家乡一带，已有三四百年的栽培历史。据传：清朝初年，郑家乡小屯村有个叫刘传魁的贡生，曾把该种李子进贡给皇帝，故得名为“玉皇李”。玉皇李以桃或杏作砧木嫁接李子苗而成...