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招远蒸丸
招远蒸丸
招远蒸丸 原 料: 瘦猪肉300克,海米8克,水发冬菇8克,白菜心150克,香菜75克,鸡蛋3个。 配 料: 香油10克,胡椒面1克,精盐13克,味精3克,醋4克,葱60克,姜20克,鸡汤450克。 制作方法: ①将瘦肉剁碎成泥,放入小盆内,加入鸡蛋搅匀。 ②肥膘肉切成厚0.3厘米见方的丁。 ③海米、白菜心、水发冬菇、姜均切成碎末。葱30克切末、30克切丝,香菜一半切段、一半切末。 ④将肥肉丁与配料末、葱姜末、味精,精盐、胡椒面放入瘦肉泥盆内搅匀,做成直径1.5厘米大小的丸子,分别装入10个小汤盘内,上笼蒸熟取出。 ⑤将鸡汤倒入锅内,加精盐、醋、烧开撇去浮沫,淋上香油,撒葱丝、香菜段,倒入盛丸子的盘内即成。 特 点: 丸子喧软鲜嫩,别有风味。 制作关键: 丸子上笼蒸时,注意不要蒸老,以保持丸子的鲜嫩特点。丸子上笼蒸时,注意不要蒸老,以保持丸子的鲜嫩特点。红油牛肉干
招远周边特产
金都金石
金都金石

金都金石,冠盖华夏:广源金石,名扬天下。 “中国金都”招远之特产金石,采自崇山峻岭之中深达800余米地下,富含黄金、白金、白银等多种贵金属,为世间难得。天然金石外形典雅,品质高贵。置之室内,镇宅辟邪...

招远粉丝
招远粉丝

招远粉丝是山东省烟台市招远市的特产。招远粉丝丝条细匀,光洁透明,质地柔韧,在水中浸泡48小时不发胀、不变色,食用爽口,味道纯正。招远是誉满中外的“银丝之乡”,是龙口粉丝的发源地和主要产地。 招远属...

招远苹果
招远苹果

招远苹果是山东省烟台市招远市的特产。招远红富士苹果色艳形正、口感清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。1995年4月,招远市被中国特产之乡组委会命名为“中国红富士苹果之乡”。 招远1967年引入富士苹...

招远花岗岩工艺品
招远花岗岩工艺品

【招远花岗岩工艺品】招远县宋家乡是名闻遐迩的“石头之乡”,全乡4万亩山冈皆系花岗岩构 成。目前探明可利用石料资源15亿立方米。这里的花岗岩硬度摩氏6~7度,耐腐蚀、抗老化、韧性合 理、易于加工。料石...

红金榛杏
红金榛杏

【红金榛杏】 是招远县农牧局1976年在当地杏树资源中选出的一个优良农家品种。该杏果大, 平均单果重71克,最大果重167克,果实卵圆形,果面光滑,成熟后为橙红色,阳面有红晕,果肉细 腻,味甜多汁,...