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洪蓝玉带糕
洪蓝玉带糕
江苏溧水特色小吃, 清朝年间,乾隆皇帝下江南。来到久负盛名的游览胜地,溧水县洪蓝镇无想寺,寺内和尚甚是高兴,当即沏好香茶,奉献上当地特产'白云片糕',盛情款待。乾隆皇帝一面品尝,一面点头称赞说:“此糕玉白,其味美哉!” 次日乾隆启程,寺内和尚又以此糕送行,乾隆皇帝欣喜收下,入布袋系其腰间,笑曰:“此糕及朕之御带也!” 从此,洪蓝御(玉)带糕便广为流传,沿革至今,成为当地特长而享有盛名。 御带糕是江苏省溧水县洪蓝镇的特产。 相传,清朝年间,乾隆皇帝下江南,途经洪蓝埠古刹无想寺歇息,寺内和尚殷勤备至,献上此糕,皇帝被此糕的色香味所吸引,食用后龙颜大悦,称赞道:“此糕玉白味美哉,形似朕之御带也”,洪蓝“御带糕”以此得名。回京后谕示江苏巡抚将此糕作为贡品年年进贡,常于后花园与众爱妃品尝,博得美人颜如桃花,笑口常开,从此洪蓝“御带糕”名扬四方。 新春之际,我们来到古镇洪蓝采访,繁华的老街上,不时可见“前店后厂”式的大小糕点店铺,扳指一算,有着13家之多。一幅“味招云外客,香引洞中仙”的对联将我们迎进了一家满屋飘香的糕点厂。老板如数家珍地介绍他的产品:玉带糕、方片糕、蜜饯糕、墨子酥等十几个品种,随后又领着我们到后屋参观制作过程。胖师傅友好地递过方片糕请我们品尝。记者品尝一片就感觉芬芳可口,别具风味。师傅介绍说,御带糕糕点用料讲究,配方独特。如这方片糕是以糯米粉、黑芝麻、桃仁、蜜饯、果浆、麻油等为原料,用 “四镶法”精制而成,糕点既有点粘性又片片不粘,说着他拿过一条方片糕置于案板,随手一抹,糕片纷纷松散开来。 据了解,目前洪蓝“御带糕”不仅在溧水畅销,而且已打入各大超市、宾馆以及旅游景点,销售网络逐渐向苏锡常等周边地区扩散,在“大上海”也设有专门销售点,很多外国友人品尝过此糕,希望能在海外也能经常买到。 我们真诚地期盼,“御带糕”能飘洋过海,世人共享。和凤“两蛋”
溧水周边特产
馄饨候
馄饨候

“馄饨侯”的馄饨为什么会名扬京城呢?主要是这儿的馄饨做出来有讲儿。“馄饨侯”由打开张,一直以经营馄饨为主,除“文革”那几年以外,它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作...

糖鼓盖
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原料[面粉][糖桂花][红糖][小苏打] 糖鼓盖鼓起如盖而得名,肉质柔软,表皮焦脆,味道香甜可口,热食最佳。制作方法将面粉掺入小苏打,用温水和成面团,盖上湿布,饧15分钟,然后把少许面粉与红糖、糖桂...

老北京宫廷奶酪
老北京宫廷奶酪

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京八件
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北京犬
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