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柿饼蒂苦
柿饼蒂苦
新会杜阮镇的柿饼蒂苦爪(又称雷公凿),果型短,蒂部宽园、果尖似凿子, 色绿如翡翠,肉厚脆口,一年三季种植,以秋季品质最好,出口港澳,只要亮出杜阮秋 的牌子,不少人慕名抢购。( 江门)三桁瓦菜刀
蓬江区周边特产
猪肚鸡
猪肚鸡

猪肚鸡 “猪肚鸡”是根据积累长期的行医经验研究出来的菜式,汤底加有胡椒、白果等十多种中药,可以驱寒祛湿、健肠和胃、利水通便,将人体内的有害杂物清理干净,还可达到温补的功效。其所用中药,先要隔夜熬成汤...

杜阮鸡
杜阮鸡

杜阮鸡 所谓“无鸡不成宴”,鸡历来是人们餐桌上的佳肴。杜阮鸡是杜阮人引以为荣的特色菜,沿入杜阮至井根道路两旁的各大小餐馆的餐桌上都有它的身影。 杜阮鸡为什么有这么大的魅力呢?原来,杜阮鸡“出身不凡”...

凉瓜宴
凉瓜宴

凉瓜宴 杜阮凉瓜,碧绿皮厚、表纹玲珑,味独特而形美。大厨们自然不会放过这里的美味原料,炮制出自成一格的“凉瓜宴”。一席上来尽是养眼的翠绿。首先上的是蚝豉白豆凉瓜汤,汤中放进了酸菜和排骨一起煲。冰镇凉...

膏蟹九节虾粥
膏蟹九节虾粥

膏蟹九节虾粥 江门人对粥可谓情有独钟,一年四季都离不开粥,特别是早餐,来个菜干咸猪骨粥、咸蛋瘦肉粥、白果粥,甚至来个白粥,加上一条“油炸鬼”,简单的一个早餐也就心满意足。炎夏,在家里熬锅靓粥消暑润五...

炖品
炖品

炖品 现在,人们对身体的保养越来越重视,滋补是养生的一方面,吃炖品就这样成了潮流。炖品是用老中医开的药方配药炖制的,选用靓中药和新鲜优质的肉类,以纸封口,用4到6个小时隔水明火炖制而成。这些炖品中,...