泸洲猪儿粑
分水油纸伞质量技术要求 一、原料 1．竹材：产地范围内三年以上楠竹和两年以上无水槽水竹。 2．木材：符合国家林木管理规定的岩桐木、松木、香樟木。 3．纸张：枸树树皮制成的手工棉纸。 4．桐油：产地范...
泸州地区种植的糯红高粱（当地人称之“红粮”），这种糯红高粱淀粉含量为62.8%，其支链淀粉比额超过90%，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香，同时因糯红高粱的生命力甚强...
优质茶 泸县气候温暖湿润，热资源丰富，多丘陵山区，龙贯、玉蟾两山脉绵延境内，土层深厚，茶叶生产历史悠久，“古有黑荡名茶，今有玉蟾春绿”。荔枝鱿鱼卷
荔枝鱿鱼卷 原料： 干鱿鱼一张（约150克）。 葱白30克、嫩黄瓜100克、泡海椒25克。猪油30克、荔枝味芡汁20克、香油15克。 制法： 将干鱿鱼水浸发软，洗净，去两头尖，顺割成三条，再用正反刀...
“猪儿粑”又名“叶儿粑”，因其蒸制时采用的是猪肉馅而又常在外包裹一层菜叶而得名。“猪儿粑”选用上等糯米，磨成粉后和水调到合适的黏度，在其中加入炒过的猪肉馅在入笼蒸制而成。因肉馅有少许肥肉，所以当你第...