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乌鸡绿壳蛋
乌鸡绿壳蛋
乌鸡绿壳蛋也叫青壳蛋,被我国著名营养学家于若木称为“神蛋”,由黑羽绿壳蛋鸡(中华黑羽十全鸡)所产,该品种被国家农业部列为“全国重点种质资源保护”项目。喙、冠、毛、皮、肉、骨、趾、内脏均为黑色,血液中也带有黑色素,所产的蛋为绿色(九黑一绿),具有特殊的药用价值,因此称之为“中华黑羽十全鸡”。 据中科院遗传研究所测定结果表明:黑羽绿壳蛋鸡是一种宝贵的特异性品种资源,国内外罕见的遗传基因群也是我国独有的鸡种,据测定:蛋白质、维生素、微量元素及15种氨基酸含量显著高于普通地方鸡种,胆固醇含量低,粗脂肪少,黑色素含量丰富,可滋阴壮阳、补肾养颜、调节人体机能,肉质鲜美、皮薄肉嫩、口感滑嫩、鸡汤气味芳香、鸡味浓郁,适宜多种烹饪方式享用,是大众餐桌上不可缺少的美味佳肴。 师宗清酒
师宗周边特产
五龙椪柑
五龙椪柑

五龙椪柑是云南省曲靖市师宗县五龙乡的特产。五龙椪柑色泽金黄、肉质鲜嫩、甜脆可口,具生津止渴、润燥、和胃、利尿、醒酒功效。 五龙乡地处低热河谷槽区,具有冬暖春早,秋短复长,雨热同季,昼夜温差适宜的特点...

高良牛干巴
高良牛干巴

高良牛干巴是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。选用精壮黄牛,取腿部精肉,辅以食盐、辣椒等调料腌制,薪炭文火烧烤,去除焦黑部分,用木棒大力捶松其组织,手撕成松状,食之香辣可口,风味十足。 说起高良壮乡的...

葵山面条
葵山面条

葵山面条是云南省曲靖市师宗县葵山乡的特产。葵山面条精选葵山本地优质小麦,经精选、掏洗、晾晒、去壳、精碾、反复压制精心制作而成,不含任何食品添加剂,质地细腻、脆香、纯正、美味可口。 葵山面条产地在葵山...

内脏泡米酒
内脏泡米酒

米酒是壮族人过节和待客的主要饮料,在米酒中配以鸡胆即为“鸡胆酒”、配以鸡杂即为“鸡杂酒”、配以猪肝即为“猪肝酒”,饮鸡杂酒和猪肝酒时将酒水一饮而尽,鸡杂、猪肝则留在嘴里慢慢咀嚼,既可解酒,又可当菜。...

高良苡仁米
高良苡仁米

高良苡仁米 云南 师宗县农业局农业技术推广中心 师宗县高良乡的设里、笼嘎、纳非、雨厦、科白、便料、纳厦、团坡、戈勒、窝得、坝林11个行政村,五龙乡的狗街、鲁克、平寨、发岗、花桂、牛尾、南岩7个行政村...