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神农架麻豆
神农架麻豆
神农架麻豆是湖北省神农架的特产。麻豆的原料是黄豆,用泡菜坛子泡,佐料有花椒、生姜、大蒜和辣椒,以花椒为主要佐料,加以老泡菜水经久浸泡,泡出一坛酸麻的神农架麻豆。 麻豆应该是一种泡菜,开席时摆上桌子,极不起眼,却是一道程序,如川菜要摆一碟泡菜,上海菜要摆一碟马兰头,鄂菜要摆一碟花生米,神农架菜系里面有这么一碟麻豆。 神农架人讲究泡菜,吃酸,感觉就是这样的麻酸。麻豆是酸麻的标志物,往往在麻豆中间,夹杂着颗粒细小,色泽青灰的花椒。麻豆开胃生津,拿筷子夹一二粒入口,细细一嚼,酸鲜的麻豆触及味蕾,满口生津,喝白酒的中途嚼了,又有解酒之效,再不经意嚼着了花椒,麻麻的,有酸味的的铺垫,复合出的麻酸味爽极,实在是佐酒佳品。 神农架腊肉
神农架周边特产
神农架杜仲茶
神农架杜仲茶

1、历史传说 根据中国古书记载,“杜仲”的名称由来,是一位名为杜仲的人,发现喝了某种树的树皮煎出来的汤汁之后,身体变得十分轻盈,而且病痛消除,体力也恢复了。所以就将这种树称为杜仲树。 古时候,有位叫...

木鱼绿茶
木鱼绿茶

木鱼绿茶是湖北省神农架林区木鱼镇的特产。木鱼绿茶干叶白毫附体,色泽翠绿,香气栗香持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄均整,滋味醇厚回甜,品质特征显著。木鱼绿茶是国家农产品地理标志保护产品。 木鱼镇地处神农架...

神农架麻豆
神农架麻豆

神农架麻豆是湖北省神农架的特产。麻豆的原料是黄豆,用泡菜坛子泡,佐料有花椒、生姜、大蒜和辣椒,以花椒为主要佐料,加以老泡菜水经久浸泡,泡出一坛酸麻的神农架麻豆。 麻豆应该是一种泡菜,开席时摆上桌子,...

神农架腊肉
神农架腊肉

神农架腊肉是湖北省神农架的特产。腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等,是神农架人过年必备佳肴。 神农架腊肉的做法是先用盐将肉腌一星期左右时间,待腌透后,置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至...

神农架野板栗
神农架野板栗

神农架野板栗是湖北省神农架林区的特产。神农架野生板栗味好,香浓,生长在神农架大山之中,都是让其自然生长、成熟,没有任何的农药成份。神农架野板栗获地理标志保护产品。 根据《地理标志产品保护规定》,质检...