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锅奔火锅
锅奔火锅
锅奔火锅是迪庆的特色小吃。“锅奔”是藏语竹叶菜,产于高山的野生植物。准确地说,它并非藏民的传统菜肴,而是民族融合、“互相学习”的结果。主要原料有锅奔、洋芋、熟猪肚、豆腐、水发粉等,配以熟火腿、木耳、琵琶肉,再撒少许麻油,顿时香气四溢、馥郁芬芬。食之御寒暖身,营养滋补。吃此火锅,是好用铜制或土陶容器,味道更美。 阔耍俄勒
德钦县周边特产
迪庆藏猪
迪庆藏猪

迪庆藏猪是云南迪庆的特产。 所在地域: 云南 申请人: 迪庆藏族自治州畜牧水产技术推广站 所在地域: 2014年 划定的地域保护范围: 迪庆藏族自治州所辖建塘镇、小中甸镇、洛吉乡、三坝乡、格咱乡、东...

德钦冬虫夏草
德钦冬虫夏草

德钦冬虫夏草是云南省迪庆州德钦县的特产。德钦冬虫夏草主产在德钦白马雪山的顶端,在海拔3500~4500米之间的地方。 冬虫夏草,麦角菌科,主要功效滋补益肾,止咳化痰,沙眼等眼疾病疗效显著,主要分布在...

纳西族服饰
纳西族服饰

据有关史籍记载,纳西先民的服饰有“男女皆披羊皮”之习俗,这可能同畜牧业较为发达和游牧民族的秉性有关。元人李京所见的纳西族男子多为“善战善猎,挟短刀,以砗磲为饰”者,而妇女则“披毡,皂衣,跣足,风鬟高...

迪庆高原葡萄酒
迪庆高原葡萄酒

150年前,法国传教士走进德钦带来了圣经和十字架,也把法国名品葡萄“玫瑰秘”带进了这片世外河谷。经过一个半世纪的精心培育,紫黑色的“玫瑰秘”虽然在法国早已绝失,但在德钦却依然枝繁叶茂,打造出了独具德...

寺不
寺不

寺不是迪庆纳西族的一道特色名菜,纳西语意为“吹肝”。将猪肝吹气膨胀后放入精盐,五香粉,姜丝,绍酒腌渍12小时取出,撒上花椒粉风干。食用时将寺不放入汤锅中,加辣椒,姜,花椒用文火煮2个小时取出切片。色...