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旬邑拔丝苹果
旬邑拔丝苹果
拔丝苹果是渭北地区的一道特色菜。旬邑拔丝苹果以旬邑苹果为制作主料,色泽金黄,块型光滑,外脆里嫩,香甜可口,糖丝不断。一上桌,你拔我拽,金丝满布,笑语不绝。拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主,口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜,拔丝是将主料经过油炸,放入用水或油熬浓的糖汁中颠翻均匀,趁热拔出糖丝的一种烹调方法。拔丝苹果作为熟食菜肴,其味道独特,是一道老少皆宜的甜菜。信息来源:旬邑县文物旅游局旬邑土暖锅
旬邑县周边特产
旬邑唢呐
旬邑唢呐

唢呐是旬邑民间流行的吹奏乐器,它以高亢嘹亮,气势磅礴的特性,根植民间,久传不衰。分布于旬邑南、北、中三大塬区的唢呐吹奏乐班有24家以上,艺人近千人。由于艺人们在各自的塬区长期合作,切磋技艺,相互影响...

旬邑虎头鞋
旬邑虎头鞋

虎头鞋历史悠久,于何时起源已无从查考。民间传说,远古时代,一个心地善良的穷小伙,搭救了一个贫病交加的老太婆,老太婆临别送给小伙一张画。画上画着一个美丽的姑娘在做鞋。小子把画挂在墙上,突然有一天,画上...

旬邑黄焖排骨
旬邑黄焖排骨

旬邑蒸菜招聘菜——黄焖排骨,此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄,酥烂醇香,汁浓厚,味鲜美,食之不腻,别具风味。信息来源:旬邑县文物旅游局旬邑老豆腐

旬邑老豆腐
旬邑老豆腐

旬邑老豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。老豆腐可做多种菜肴,不仅味道鲜美,而且营养丰富,容易被胃肠吸收,是理想的补益食疗品。蘸水老豆腐的做法是,老豆腐放...

旬邑韭菜炒土鸡蛋
旬邑韭菜炒土鸡蛋

旬邑韭菜炒土鸡蛋是旬邑家常菜之一,以旬邑纯天然无污染的农家韭菜和农家土鸡为原料,其鸡蛋色泽黄亮、营养丰富,别有一番美味。韭菜鸡蛋同食,能协调阴阳,对身体调补作用明显。信息来源:旬邑县文物旅游局旬邑蒸...