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烧大葱
烧大葱
相传慈禧太后西逃时路经泽州,当地官员隆重设宴招待。但在开宴时,厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸,厨师急中生智,马上把菜案上的巴公大葱拿来一把,几刀切碎,烧成一道菜,端了上去,叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后,认为满桌酥惺,唯独烧大葱,从此烧大葱作为当地一道名菜,口感香软不腻,却一直流传至今。 黑椋子
城区周边特产
长治铜乐器
长治铜乐器

长治铜乐器 长子县的铜乐器制造业,已有 600多年的历史,是全国同行业八大产家之一。产品40多种,所产乐器音质纯正,音域宽广,多为民族、民间乐队使用。不仅受到国内一些著名音乐艺术团体的青睐,而且远销...

长治核桃
长治核桃

核桃是世界著名的四大干果之一。长治境内种植经济林木历史悠久,早在东汉、三国时代,就从小亚细亚引进核桃,并开始成片种植。核桃仁是离含蛋白质和脂肪的美味食品,又可榨油,核桃仁的含油量一般在70%左右,高...

长治乐器
长治乐器

长治的乐器生产历史很长,早在明朝初年,长治就生产铜锣、铜镲等敲打乐器。现在主要产品有锣、镲、广钹、节镲、超锣、军鼓、民乐智弦、大小提琴、吉它、电子琴等。1991年7月22日成功锻造了直径1.42米、...

长治堆锦
长治堆锦

长治堆锦,又称"堆花",为民间画类工艺品,是长治地区的特产。其创制时间尚未考证,但从现存资料看,至少在清末民初已闻名遐迩了。 古城长治丰厚的物产资源、悠久的文化传统、朴实的民风民俗、聪慧的能工巧匠,...

酥火烧
酥火烧

酥火烧是山西省长治市区有名的小吃之一,它用上白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油或熟猪油和面,经火烤制而成。其色淡黄纯净,其味香酥可口。可做主食,亦可做点心。 长治"酥火烧"是用油水面包驴油酥面制成柿饼大小...