香山密饼以酥松可口,色、香、味、美、型著称,深受广大群众欢迎。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是,先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后,锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内...
忠州豆腐乳始于唐代,盛于清朝,千余年来一直旺盛不衰。忠州豆腐乳以优质大豆为原料,加入白酒配制盐汤和数十种名贵中药材、香料长期浸泡,采用传统而独特的工艺精心制成。忠州腐乳所用菌种系以清雍正十二年启用至...
味型:湖辣味 主料:草鱼、干辣椒 制作方法:蒸 特点:在传统蒸鱼的基础上不加任何姜、蒜、味精、白糖,充分体现鱼自身的鲜。此菜突出在麻、辣、鲜、香、嫩。 印度飞饼
味型:甜、咸各异 主料:面粉 制作方法:抛、烤 特点:采用风味各异的独特配方,如蝉翼有甩技术、口感佳、外酥内嫩、咸甜幽兰、种类繁多。 香辣仔鸡
主料:土仔公鸡 辅料:青笋、香菇 调料:干海椒、花椒、老油、花雕酒、鸡精、味精、葱花、香辣酱。 味型:麻辣味 特点:麻辣浓香、回味悠长、江湖豪气。 香山蜜饼