米黄子是宁夏的一道小吃。先将黄米粉用水和成糊状发酵。在带盖的凹形锅里加清油和糖果子(麦芽糖),灌入发好的黄米面糊,煎熟后出锅。一面呈茶色,一面呈乳白色,现煎现卖,形似蛋糕,吃起来软脆香甜。漩粉凉菜:...
把金黄色的豆腐泡刮开掏空,填入发菜,再点缀几颗枸杞上锅加热,就成了一道色彩鲜亮、清香可口、营养丰富的酿发菜。 银川羊羔肉
宁夏的羊肉得水土之利,无膻味。2~3个月的羔羊肉质最佳,鲜嫩而不腻口。将羔羊肉剁成方形小块,可爆炒,可清蒸,还可黄焖。食用时佐以宁夏特色枸杞酒,更具独特风味 原料:羊羔肉、芹菜、粉条 、红辣椒、葱、...
洋芋,学名马铃薯,俗称土豆、土蛋。固原人根据洋芋所呈现出来的两广两高(适应广泛、食用广泛、产量高、经济价值高)的特点,称之为救命蛋、宝贝蛋 洋芋原产于南美州,距今已有1800年的历史。如今全世界79...
发菜,蒙语叫做嘎吉力乌苏,意思是土地的头发。新鲜的藻丝呈蓝绿色,或者橄榄褐色,风干后变成了暗黑色,酷似人发 发菜,按《中国植物图鉴》叫念珠藻,和海带、紫菜同属藻类,但不是生在水中,而是一种野生陆地藻...