石嘴山市介绍
     石嘴山市是宁夏回族自治区直辖市,辖大武口、石煤城新貌嘴山、石炭井三个城市区和平罗、惠农、陶乐三个县。石嘴山因黄河两岸“山石突出如嘴”而得名。他西依贺兰山,东濒黄河,北连内蒙古自治区,南临宁夏回族自治区首府银川。面积4454平方公里,1960年建市,1975年改为地级市。经过37年的建设,石嘴山市已成为西北地区重要的能源、原材料工业基地。地处宁夏黄河灌区,生产 [全部]
大武口区
惠农区
平罗县
石嘴山市特产列表
  春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》:采苦采苦,首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时,要靠苦苦菜充饥。苦苦菜,带苦尝,虽逆口,胜空肠。当年红军长征途中,曾以苦苦菜充饥,渡过了一个个难关,江西苏区有歌谣唱
  赵旭升羊杂碎于1991年开业并注册商标,在味道不断提高的前提下一直采用原始的火烧羊头的烩制方法;   羊杂碎,由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成,故又名“羊杂烩”。   羊杂碎,贵在羊杂碎杂、碎。不杂不碎,吃起来就没滋味。羊杂碎集羊内脏于一锅,形色繁多,肉质各异,味道酸辣兼宜,   无腥不腻,汤鲜味美,
  暖锅,也俗称锅子,是陇东地区民间的一道煲仔菜肴。在陇东,它既是当家菜,也称地方小吃,如今,乘着改革开放的春风,这一乡下人的风味佳馔,正在走出黄土地,登上了一些高档饭店酒店的大雅之堂。   隆湖再兴餐厅张剑暖锅采用“安口窑”货,用料全是家常菜:以白萝卜片为主,配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等,盖面子,即暖锅上面一层是过
  一炉红炭火,一口黑铁锅,一家人围锅而坐。锅里有肉,碗里有酒,还没动筷,扑鼻的香味已弥漫开来,这是五谷铁锅焖面的魅力。焖面以排骨,豆角,土豆为原料,精心制作而成,配以爽口小菜这样的情景,仿佛回到了年少的时候在老宅子的小厨房里看母亲做饭。   地址:贺兰山南路392号(矿务局三住宅)   15809622163联系人:
  卷凉皮,香辣可口,食用方便,比较适合年轻人的口味。   制作卷凉皮最好选用稍厚些的凉皮,其方法为:    1.将面筋、牛筋面剁碎,加适量盐、芝麻酱、炸制的辣椒、少许醋(可依个人口味加入少量蒜泥、香菜、花生碎、熟芝麻等),搅拌均匀;    2.将凉皮切成大小合适的块,将拌好的馅平摊其上,将凉皮卷成筒状即成。   备注
  已有21年历史的三住宅凉皮位于宁夏石嘴山市大武口贺兰山南路文鹏小区内。该店以肉感十足的纯手工凉皮、宣而筋道的面筋,调配上香而不辣的秘制辣椒驰名于宁夏。作为一道绿色无公害的地方美食,它一直温暖着很多人的美味记忆,是男女老少四季皆宜特色小吃。   地址:石嘴山市大武口贺兰山南路文鹏小区内1栋4单元2号    订餐电话:
  宁夏传统地方风味食品,兼有中原传统和穆斯林风味,宁夏著名小吃。   “搓面”顾名思义就是面活好后被搓成筷子般粗细,长长的面条盘卧在大碗中,口感很好,筋道实足。用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制的美味浓汤,瘦肉多,肉质嫩,易消化,无膻味,蛋白质丰富。搭配着即解油腻又营养价值十分丰富的四四方方的萝卜丁、香茹丁、豆腐丁,未及入口
  大武口区位于宁夏北部,是因煤而立、因工而兴的老工业城市,成立于1973年6月,是宁夏工业重镇石嘴山市党政机关所在地   大武口明代称“打硙口”,意为“打凿石磨的山口”。其地理位置重要,古人曾有“求久按之计,须选修打硙口”之说。1943年,民国宁夏省建设厅长李翰园至此,看到“打硙口学堂”,认为名称不雅,遂改名为大武口
  宁夏回族自治区平罗县通伏乡位于平宁夏罗县东南部,人口2.1万人,是一个以水稻产业为主的民族乡镇。   通伏乡紧紧围绕“一乡一业、一村一品”发展思路,确定了“实践科学发展观,打造“宁夏稻米产业第一乡”实践载体,形成了以水稻种植、生产加工为主导,带动运输、农产品经纪流通、劳务输出等其他产业快速发展的产业格局。该乡通过扩
  宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗,又称三泡台,民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致美观。每到炎热的夏天,喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天,回族群众早晨起来,围坐于火炉旁,烤上几片馍馍,或吃点馓子,总要“刮”几盅盖碗茶。   盖碗茶,因配料不同而有不同的名称,根据不同的季节选用不同的茶叶
  李岗西甜瓜    宁夏    惠农区创益西甜瓜专业合作社    惠农区李岗村8个生产队、东永固村8个生产队、通风村3个生产队和先锋村4个生产队。地理坐标为东经106°33′~107°47′,北纬37°04′~38°10′    AGI2010-05-00324李岗西甜瓜为农产品地理标志产品。盖碗茶
   宁夏黄渠桥羊羔肉餐饮一九九五年成立。经过风风雨雨的拼搏发展,“黄渠桥羊羔肉”以“创造品牌、创造名店”为经营宗旨,坚持“质量第一、顾客至上”的经营理念,黄渠桥羊羔肉凭借自己独特的制作方法及严谨的经营管理方式,从一个无名代表之一发展成著名品牌名店。多年来经公司不懈的努力,先后被评为“非特质遗产称号”、“地方名小吃金奖
  大武口小公鸡,宁夏回族自治区石嘴山市大武口区特产,中国地理标志产品。大武口位于贺兰山麓,是大武口区重要的水源地,有山泉上百眼,流量较大,水质好。大武口也是石嘴山市较好的农业区,有较高的粮食、蔬菜产出。较丰富的饲料资源和优质的泉水为小公鸡养殖提供了良好的条件,该区所养殖的小公鸡香味淳正、鲜嫩可口,在大武口区、银川市等
  麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后,回族群众便晒好大麦,整理好家具,开始碾米,做糖。这种习惯已有200年的历史。宁夏川区是宁夏大麦的主要产区,为回族群众做糖果提供了有利的条件。他们做的糖果除了自己食用外,还拿到街上出售。到了民国年间,宁夏已有几十家制作麦芽糖的作坊,其中尤以平罗县惠北乡
  泥哇呜又称牛头埙或泥箫,是宁夏回族的一种民族乐器,用胶泥做成,也有烧制成陶器。泥哇呜是回族的传统乐器,是埙的一种,埙2005年被国家列入非物质文化遗产名录。民间乐器泥哇呜,这项民间艺术正在迅速消失,传承遇到了危机。滩羊皮
  荞面搅团是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食,清乾隆年间宁夏曾把荞面搅团作为贡品敬奉皇上。    制作:    1、适量荞麦面加一定比例的盐水,搅拌至稀软,揉成较小块精软光滑的面团;    2、用特制的早已支在锅沿之上的压面床,压成粉条状的面条并使之直接落入已经滚沸的水锅中;    3
  滩羊是蒙古羊的后裔,后经游牧迁徙到宁夏黄河两岸的草滩上繁殖,成为世界上独一无二的优良裘皮羊。宁夏滩羊是我国优良裘用绵羊品种之一,通常制裘用“二毛皮”。滩羊羔一月左右宰杀而剥制的秋皮,称为二毛裘皮,实际上是“儿毛裘皮”的谐音。二毛皮洁白如玉,美观保暖,轻便耐用,是著名的“轻裘”。宁夏滩羊皮为宁夏“五宝”之一。如果您将
   爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名度较高,故又称平罗羊羔肉。     原料:羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。     制法:炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔
  被国家认定为“中华名小吃”的宁夏绿色清真食品—老毛手抓沿袭了几十年的祖传秘方,羊肉具有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、常吃不厌三特点,羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤还是有益于身心健康的三大补品(能提气补虚、补血益肾、强身健体),因此深受顾客青睐。 要做到这几点,除了有祖传秘方外,在选羊、煮肉、切肉上还有四个
  制法: (1)将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。 (2)铺入笼屉蒸煮,约30-40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。 (3)盛在碗里,调以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的腌水即成。 (4)艾叶配
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