过油肉,进了右玉人的饭店,上了右玉人的饭桌,过油肉是必备的一道菜,它因选料精、刀工细、配料鲜、制作快、口感酥、味道浓、营养价值高而倍受欢迎。其制作方法是:选猪的里脊肉或元宝肉为主料,精切成铜钱厚的肉...
馅饼,亦是右玉的一种传统风味食品。制作方法是:将小麦面粉用七八成热的水和好、醒到。再将碎猪肉、咸盐、酱油、葱、姜、味精、葫油适量拌匀成馅。用醒好的面制成剂,擀成薄饼,将馅包入,上火烙,火要急,同时火...
地萝菜又名东洋人参、活命仙根等异称。属多年生草本根茎植物,源于亚马逊河流域原始丛林,高1--2米,上部多分枝主根肉质,叶片呈广卵心脏形,叶边缘稍带波状,花冠先端仅5浅裂,呈青、红、黄、白、黑五色组成...
油炸糕是山阴县人民非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人,以油炸糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香,炸出来的油糕皮脆里嫩,绵软可口,并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜,更有风味。山阴荷藕
应县地处山西北部,山川形胜,历史悠久,人文荟萃,俊采星驰,素有“龙凤之乡,宰相故里”的美誉,是山西省文化旅游大县。以往提起应县,浮现在人们脑海中的首先是与法国的埃菲尔铁塔、意大利的比萨斜塔并称为“世...