水芹产于六合区北部马集镇,优越的生态环境和独特的水源、土质,使其以“长、白、细、嫩、香、脆”的特点显著区别于其他地产水芹而享誉大江南北。水芹既可爆炒、凉拌,又可作其他菜肴的配料,据长期食用者反映,水...
瓜埠赖月饼 相传乾隆皇帝下江南,瓜埠山寺院和尚赖月以亲手精制的月饼进奉,皇帝食后称美,赐名赖月。瓜埠赖月以十多种原料精制而成,外形如月,清香扑鼻,酥甜可口,绝不油腻。如保管得法,可在半年内不变色,不...
素鱼翅 有不是鱼翅胜似鱼翅之称。主料为冬菇、冬笋、木耳、粉丝,佐以麻油、精盐、糖料,将粉丝泡开整形,摸浆上蒸、改刀拆烩等细工精制而成。金牛湖砂锅鱼头
金牛湖砂锅鱼头 金牛湖鳙鱼为省无公害产品,生于无污染的金牛湖中,味极鲜美,其鱼头经精心熬制,色泽乳白,入口生香,鲜美无比,极具滋补功效,近年来颇有赶超天目湖砂锅鱼头之势。南京锅贴
相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子,但是一旦凉了就不肯吃了,所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子,还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味,于是好奇的走出宫外,看到有人在煎煮状似...