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福州介绍
福州
福州地处中国东南沿海、福建省东部的闽江口,与台湾省隔海相望。福州是福建省的政治、经济、文化中心,又是国家历史文化名城、著名的港口商贸城市和沿海开放城市。     福州山清水秀,地灵人杰,素有“海滨邹鲁”之称,自然景观和人文景观兼备,旅游资源丰富,且颇具特色,是国家历史文化名城和台湾海峡西岸的旅游胜地。福州还具有难得的侨、台优势。福州是中国主要的侨乡之一,有500多年的华侨旅外历史。     福州又称\"榕城\",城内外榕荫郁郁,古树名木良多,宋代太守张伯玉倡植榕树以后,\"绿荫满城,暑不张盖\"。古榕、桂、樟、柑桔、荔枝、橄榄、玉兰、茉莉等名木、名果、名花饮誉华夏。福州是\"福地宝城\",农作物一年三熟,盛产稻、麦、油菜、甘薯,四季瓜果飘香,四时蔬菜常青。淡水养殖鱼类120种,海洋鱼类500多种,已成为全国三大水产养殖基地之一,水产品产量占福建省1/3以上。森林覆盖面大,矿产资源丰富,叶腊石蕴藏量全国第一,城内还有丰富的地热资源。
福州特产列表
金蟳糯米饭
金蟳糯米饭

金蟳糯米饭 东庠岛生产的锯缘青蟹,俗称“金蟳”,相传达室为古代皇宫御膳的海珍品,亦民间上等补品,幼儿学步时食之健身,效果尤佳。因其楼息于激流礁石之间,螯大有力,冬至前后膏腴味美。金 糯米饭是平潭宴席...

鱼面、鱼片
鱼面、鱼片

鱼面、鱼片 鱼面是平潭岛特有佳肴。以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加少量食盐与调味品,粘上适量研末薯粉,碾成薄皮,切为细丝煮熟,捞起冷却。烹调时,配肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料,入高汤煮滚...

鱼卷  鱼饺
鱼卷 鱼饺

鱼卷 鱼饺 鱼肉剁为茸泥,拌以肉丁、虾仁、梅梨(荸荠)等为馅,外用鱼面薄皮或新鲜鱼皮包卷面成,经油炸即可。色黄味香,内嫩外酥。 鱼饺是用鱼面薄皮包肉馅,形同水饺,煮熟,其味清爽,鲜嫩。柴菜灴肉

柴菜灴肉
柴菜灴肉

柴菜灴肉 生长的石覃 菜乃本地一大特产,衍生于激流礁石上,冬春季落潮采收。状如丝带,色若紫缎,味同甘饴,乃海珍上品。头水紫菜特别细嫩,晒干可久贮备用。煨焖紫菜加赤猪肉,其香扑鼻,美味舒心,为筵席佳肴...

八珍焖薯粉
八珍焖薯粉

八珍焖薯粉 焖薯粉又称“焖蛋”,是平潭民间传统佳肴,堪称一绝。采用精白薯粉搅成糊状,放在油锅里煸炒,再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、梅犁(荸荠)、丁、鱼丁、黄花菜、紫菜、葱花等佐料及调味品...

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