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泉州介绍
  泉州市位于福建省东南沿海,辖鲤城、丰泽、洛江、泉港4区,石狮、晋江、南安3市,惠安、安溪、永春、德化、金门5县。为著名侨乡、台湾汉族同胞主要祖籍地。是“海上丝绸之路”的起点,国务院首批公布的24个历史文化名城之一.       泉州素有“海滨邹鲁”之誉,人文荟萃,文化昌盛,中西文化长期在这里交流汇聚,造就了灿若繁星的文化名人,留存了以南戏、南音、南少林为 [全部]
鲤城区
丰泽区
洛江区
泉港区
惠安县
安溪县
永春县
德化县
金门县
石狮市
晋江市
南安市
泉州特产列表
  十八学士茶花是茶花中的一个珍品,深为人们所厚爱。它树型优美,花朵结构奇特,由70-130多片花瓣组成六角花冠,塔形层次分明,排列有序,十分美观。相邻两角花瓣排列20轮左右,多为18轮,故称它为“十八学士”。“十八学士”是李世民为唐王时,于宫城西开文学馆,罗致四方文士,以杜如晦、房玄龄、陆德明等十八人分为三番,每日六
  所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点刀工讲究,丝丝均匀,色呈彩色,味鲜滑嫩。基本材料猪里脊肉400克,青红椒50克,鸡蛋清2只,葱段10克,精盐3克,绍酒15克,味精2克,湿淀粉40克,熟猪油1000克,(实耗50克)【制作过程】里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清、及淀粉上浆,青红椒切丝。油锅烧至四成热,先下肉丝,后下椒丝滑
  涂岭龙眼是福建泉州泉港区的特产。   涂岭龙眼    泉港涂岭龙眼行业协会    13392586    龙眼   涂岭龙眼为地理标志证明商标。泉港浮粿
  泉州龙眼是福建泉州的特产。    所在地域:    福建    申请人:    泉州市龙眼行业协会    所在地域:    2014年   划定的地域保护范围:    泉州市所辖南安市、惠安县、泉港区、安溪县、晋江市、洛江区、永春县、石狮市、丰泽区等9个县(区、市)。地理坐标为东经118°17′11″~
  德化油茶是福建省泉州市德化县的特产。德化县是“中国油茶之乡”,榨出的茶油保持本色,气味天然,油品健康。   油茶是德化县一大优势资源,全县现有油茶林面积12万亩。德化是“中国油茶之乡”,福建省的12个国家油茶产业发展重点县之一,被列为2009-2010年国家油茶林基地建设示范县。   德化淮山
  安溪毛蟹茶是福建省泉州市安溪县的特产。毛蟹茶适应性广,抗逆性强,易于栽培,产量较高,外形条索紧结,嫩叶尾部多白毫,内质香气清高,深受消费者青睐。   毛蟹茶是茶表叶下有小毛绒故称为毛蟹。毛蟹是安溪四大乌龙名茶之一,由于产量高,易于栽培,早期安溪有大量种植。   毛蟹是安溪大坪乡的主产茶,大坪乡的土壤气候环境适合种毛
  小岞鱿鱼干是福建省泉州市惠安县小岞镇的特产。惠安小岞鱿鱼干是闽南地区众所周知的特色海鲜,深受大家喜爱。   小岞鱿鱼干在全省最负盛名,每年农历四月至八月为“撮鱿鱼”的季节,其中五月、六月为旺产期。渔民将捕捞上来的上等鱿鱼(俗称“锁卷”,学名枪乌贼)劈开,穿成一串挂起,晒干后制成鱿鱼干。鱿鱼干易存放且保质期可达一、二
  小岞黄花鱼是福建省泉州市惠安县小岞镇的特产。   小岞人有句俚语:六月黄花小人参。农历六月是品尝黄花鱼的最佳时节,特别是“六月六”为最补(即初六、十六、廿六)。选择黄花鱼很讲究;取黄花鱼不宜太大,也不宜太小,太大则皮鳞厚,太小则骨多鱼质未到火候,最好为二、三斤左右,肉细嫩而绝腥味。   小岞黄花鱼的吃法有煮汤、清炖
  惠安五花肠是福建省泉州市惠安县的特产。   福建惠安特产五花肠是一道风味小吃摊常见的佳肴美味。由于它味道香脆奇鲜,连新婚宴席都作为美馔选用过。外地人更赞不绝口。原料为猪大肠、小肠,涤净后,四条小肠连接一起灌入大肠里,两端用丝线结牢。用开水烫熟,用小茴香、丁香、八角、桂皮等香料,焖至不韧不烂,切片装盘即成,上菜前,用
  南安紫菜是福建省泉州市南安市的特产。南安市水产资源较丰富,藻种类繁多,是福建省坛紫菜主产区之一。   紫菜是南安市海水养殖的传统大宗品种。南安市近年来大力发展无公害紫菜养殖,紫菜养殖面积已超过1万亩,年产量550吨以上,每年可为当地农民增收220多万元。   曙光甘薯
  石狮甜粿是福建省泉州市石狮市的特产。石狮甜粿也叫糯米年糕,形似满月,颜色洁白,质地软嫩,气味芳香,清甜可口。   “石狮甜粿”是石狮特产之一,它采用当地特有的“大冬秫米”加上白砂糖、蜜冬瓜条、金橘等辅料,经过制粉、溶糖、混合、入盒、上蒸笼制成。成品呈扁圆形,如白色玛瑙,油滑透亮,入口软润而不黏牙,爽口清甜,味芳香。
  龙湖鳗鱼是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖鳗鱼肉质佳美,营养成分极丰富,具强身补血滋养作用。   龙湖鳗鱼是晋江市龙湖镇龙湖的特产之一。常栖息湖底泥中,或礁石洞隙里,昼伏夜出,游动迅捷。其特异之处,在于背上有方砖块形状金色花纹。   龙湖鳗肉质佳美,营养成分极丰富,具强身补血滋养作用。小孩学步时食之,可长气力,
  延陵丝瓜是福建省泉州市鲤城区浮桥街道延陵社区的特产。延陵社区出产的瓜品,不仅卖相好,而且味道佳,受到许多市民的热捧。   延陵丝瓜有100多年的栽培历史,在延陵在泉州名气可是响当当的。它最大的特点就是煮后不发黑、入口细嫩无粗糙感,菜农们还说:从外观上看,延陵丝瓜细长、颜色浅绿,普通丝瓜则粗壮、颜色呈墨绿色。   泉
   小小甘薯再平常不过,但在官桥镇曙光村,甘薯却成了一张闪亮的名片。    2013年11月,“曙光甘薯”地理标志证明商标顺利通过国家工商总局商标局初审,正式进入为期3个月公告期。不出意外的话,今年2月,曙光村的甘薯将正式拿到这一“国家级身份证”,成为继丰州镇石亭绿茶之后,我市第二个国家地理标志证明商标。  
  山药原统称薯蓣,又名山药、玉延等。《山海经》中即有薯蓣的记载,沿用至唐朝,唐代宗取名李豫,“蓣”字与“豫”同音,犯帝讳之嫌,便改名为薯药。到了宋朝,又出了个皇帝赵曙,这样,“薯”与“曙”同音,又得改名,因该药又叫山药,所以就有了山药这个名字。我国食用山药的时代,可以追溯到公元前2000多年,从敦煌莫高窟发掘的史料中
  南安石亭绿,又名石亭茶,系炒青石亭绿茶,以具有“三绿三香”的品质风格而著称。它外形紧结,身骨重实,色泽银灰带绿,汤色清澈碧绿,叶底明翠嫩绿,是为集“三绿”之美;滋味醇爽,香气浓郁,似兰花香,又似绿豆及杏仁等香气,誉为“三香”。      石亭绿产于福建南安丰州乡的九日山和莲花峰一带。“四序有花常见雨,一冬无雪却
  河市镇槟榔芋俗称“过岭芋”,由于独特的气候、土壤等自然条件以及独特的管理方法、而成为芋中佳品。据泉州府志记载.河市芋在明朝时就颇负盛名。正宗河市槟榔芋母芋呈圆柱形,长度30—40厘米.直径12—15厘米,肉质松酥,芋香浓馥,风味独特,营养丰富,倍受消费者青睐,历年来都被评为市级名优蔬菜。    农家菜谱     今
  安溪特色小吃湖头芋包    皮由白米和芋头按适当的比例做成。制作时先将芋头磨烂,拌上白米浆,加入硼砂、五香粉和盐等调味品,用勺子将浆舀进蒸笼里作底,放上馅(一般用肉、葱头、炒花生等调制而成),再用浆覆盖上面,文火蒸熟。白粿
  竹凉席主要有以下几种:     水竹席,麻将凉席,竹条席,竹丝席     水竹席是湖南益阳人民的手工艺产品,主要用水竹分细成1毫米厚度,3毫米的宽度,再手工编织而成! 席面柔软,亲肤,其吸汗,散热功能显著!三十年前随中国领导人出口到第三世界国家!主要品牌是“熊猫”牌!这个品牌属于老益阳竹器厂,该厂已经解散,品牌也已
  白粿   制作方法极其古老。选用粘性好的上等白香米,洗净浸透,放到蒸笼里蒸透,然后倒进石臼春,每臼要春数千下,直至饭粒全都匀化,取出捏成富有韧性而不粘手的大,再用雕花的圆形模印压成为一个个形如圆月的白粿,上呈现出牡丹或缠枝花等花样。喜欢吉利的乡亲还在白粿中心点上红色,便成了请客送礼的佳品了。湖头圭卷
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