化处荞凉粉皮是贵州省安顺市普定县化处镇的特产。化处荞凉粉皮使用前用温水浸泡5至10分钟,可根据个人口味凉拌、煲汤或辣炒,吃法不同,风格各异,油炸不用浸泡。 荞凉粉皮是化处镇的土特产,只有化处新寨村能...
林卡辣椒是贵州省安顺市平坝县马场镇林卡村的特产。林卡辣椒以大小适中、色泽鲜红、皮厚籽少享有盛名。 林卡辣椒现有400余年的种植历史,因产于平坝马场镇林卡而得名,具有色泽鲜红,皮(肉)厚籽少,个头大小...
川心大蒜是贵州省安顺市平坝县马场镇川心村的特产。川心大蒜蒜头大且均匀,并含多种微量元素,是加工大蒜罐头制品的上好原料。 川心大蒜因主要产于马场镇川心而得名,主要分布在马场外埠林卡、平阳等8个行政村,...
平坝牛干巴是贵州省安顺市平坝县的特产。平坝牛品种纯,全为天然放牧,所制成的牛干巴,营养丰富,既可作为宴席上的上佳荣肴,又可作为休闲小吃。 牛干巴是回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛...
鸡是普通的鸡,不必非得贵州本地的才行;炒法也是普通的炒法,没有炖煮炸那样复杂,注意别炒得过老就行。所以,风味依靠的是酸笋。从贵州大老远运来的细细长长的酸笋,发挥了土生土长的本色,不仅嫩脆,特殊的酸味...