抿截:多用玉米面或荞麦面、小米面、红薯面做成。和面时要放点白面,并用开水烫。这样和出的面柔韧绵软,不硬不脆。然后用抿截床子抿成。吃起来顺口极了。烤红薯
烤红薯:利用当地黄土或沙壤质土产的优质红薯烤制而成,甘甜可口,回味无穷。灌粻
灌粻:在南吕固一带较盛行。采用荞麦面制成,凉调、油煎均可。邯郸豆沫
豆沫:采用小米面添加花生、大豆、豆腐条、青菜叶、粉条等做成。口感适宜不同人群,过口留香,百吃不厌。邯郸凉粉
邯郸县特产——凉粉 凉粉:系用红薯面做成,可做块状、皮状、条状,凉调、油煎均可。金米酒