宣化作为张家口的一个地区并不大,但街道古朴,车穿行在有明代建筑的鼓楼大街,灰城楼,砖墁地,长街老树旧铺面,与北京繁华都市景观相比,另有一番风韵。 来到一家大号“杂粮馆”的餐厅,十分洁净。临窗而坐,古...
“烧南北”,是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北,就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们片成薄刀片,入旺火油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成。此菜色泽银红,鲜美爽口,香味浓烈...
特定品质 白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛0而得名,其果穗为分枝型,穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白,如碧玉晶莹耀眼,脆嫩欲滴,皮薄肉腴汁丰,味道清甜爽口,令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片,素有“刀切牛...
宣化葡萄品质优良,风味独特,品种:有白牛奶,龙眼,肉丁香,白香蕉等15种。最有特色的是白牛奶葡萄,其果实长圆,属中晚熟鲜食和制罐头兼用良种,粒大皮薄,果肉脆而紧密多浆;可以剥皮,能切片,素有"刀切牛...
产于河北宣化。拿上一颗葡萄,剥去它的皮,用小刀切成薄薄的片,果汁含在肉内而不出,这种葡萄皮薄粒大,肉厚而脆,汁多而甜,含糖量高,其味道鲜美,甜酸适度,有一股特殊的清香。除含有大量葡萄糖外,还含有蛋白...