李春茂凉面 李春茂凉面。县城上河街市民李春茂承其祖传擀面手艺,专卖凉面。李以手工擀面制凉面,经多道工序加工而成,面条细如粉丝,口感弹性极好,滑利爽口调味独特,为南来北往顾客称赞。每日只生产十五六斤面...
刘子模三鲜丸子汤 刘子模三鲜丸子汤。刘子模白河县城河街人,民国年间在上河街开熟食店,以三鲜丸子汤驰名。三鲜肉糕以肥猪肉配蛋白、淀粉搅和蒸制而成。然后切条配瘦肉丸子、黄花、豆油、木耳,味极鲜美,今“0...
袁大师春卷 袁大师春卷。袁大师白河县人,民国年间,专卖小吃,以春卷驰名。以鸡蛋和面摊皮,卷入肉馅,再油炸。其馅配方于民国26年(1937)后失传。张兰亭“玫瑰包子”
张兰亭“玫瑰包子” 玫瑰包子盛行民国初年,包子皮薄馅丰,其馅按比例肥、瘦搭配,加自制香料,只作铜元大小,油而不腻,其味妙不可言,独具玫瑰香味,令人“闻香驻足”。现已失传。白河木瓜
白河木瓜,陕西省安康市白河县特产,中国国家地理标志产品。木瓜又.称香木瓜,万寿果,是该县的乡土品种,种植历史悠久。白河县是中国最大光皮木瓜生产基地之一。白河光皮木瓜色泽金黄、气味芳香,该县利用木瓜生...