陕西肉夹馍 得名古汉语"肉夹于馍",肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称...
腊肉,又叫熏肉,是陕南秦巴山区一带的地产特产。而镇巴县的腊肉更是.其中的精品。“镇巴腊肉”之所以名扬陕南,其独特的腌制工序、选料考究、保存方式、烹饪技术等造就了今天的镇巴腊肉。 镇巴腊肉利用自然风吹...
汉中面皮相传始于秦汉,它是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白,薄,光,嫩,细,柔,韧,香等特点,再辅以豆芽,菠菜,胡箩卜丝,调配入芝麻酱,辣椒酱...
力箭牌杜仲速溶茶简介 杜仲是第四纪冰川赐予秦岭南坡的孑遗植物,属落叶乔木,叶子长椭园形,花绿白色。既是名贵中药材,又是很好的保健珍品。略阳是杜仲的原生地,明《本草纲目》记载,杜仲甘、微辛、温,有滋补...
白饭4碗 蛋6只 本菇约13两 葱粒6汤匙 鸡肉碎约1斤 盐 2 茶匙 老抽 8 汤匙 茄汁适量 制法: 1.鸡肉碎加少盐及胡椒粉略腌,待用。 2.本菇去蒂洗净,飞水沥干。 3.将蛋打散,加入少许盐...