富平合儿饼形似圆月,肉红透明无籽,凝霜后,白里透红、皮脆柔软、清甜芳香,脐脐相对两个一合而得名。柿饼质地透明,清甜爽口,营养丰富,具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。是全省名贵食品之一。据志-载:...
鸭片汤又名烩里脊片,它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片,放人碗中用鸡蛋清调和,炒锅加热后,盛入清油,不等冒烟,将调和好的肉加少许淀粉稠浆打芡放锅内,炒勺不断搅拌,旺火升温,即“热锅凉油”。待肉片徐徐泛大...
嘎拉苹果:以嘎拉优系为主,果形高桩,整齐度高,底色黄,果面全红,色泽亮而艳丽,质脆爽口,风味香甜。7月下旬---8月中旬成熟,成熟一致,无采前落果。货架期长,可存放40天风味不变,冷藏可到春节后。面...
红富士苹果:全部为优系富士,优生区矮化栽培。果实高桩,果大、色颜、风味佳、果肉黄色,香甜汁多。10月初成熟,采收期长,可延迟到11月,储藏期长,简易储藏可到春节后,冷藏可周年供应市场。面积8万亩,总...
琼锅糖是东府有名的民间地方特产,尤以古频阳县凤凰城(今渭南市富平县流曲镇)生产的成糖驰名中外,富平流曲镇的琼锅糖据今已有数百年的制作历史。琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精细小米蒸馏,与大麦芽浆搅拌...