衡南油圈子 衡南油圈子是衡南传统风味小吃。早在30年代就以制作精细、风味独特、价廉实惠而闻名。制法:将糯米、黄豆分别冷水浸泡透后,冲洗净,加冷饭及清水适当磨浆,加入盐、葱辣椒丝拌交,舀入平底铁瓢中,...
茅市拎豆腐 有“天下第一豆腐”之称的茅市拎豆腐系当地黄豆制成,当地井水浸泡,不能掺一点米,这样做出的豆浆鲜嫩可口,用茶油或菜油炸出的豆腐颜色金黄,四角崭齐,外脆内酥,味道纯正,非其他地方的油豆腐可比...
野鸡肉250克,冬笋肉100克,用1个鸡蛋清,大蒜5克,熟猪油100克,芝麻油3克,湿淀粉1克,姜1克,细盐4克,味精1克。 制法: 野鸡肉切成3厘米长、6毫米宽、1毫米厚的薄片,用蛋清、湿淀粉6克...
无核蜜柑,属宽皮柑桔类。温州蜜柑抗逆性强,适应性广,能早产、高产、稳产,品质好,易栽培。产区地处亚热带,背山面海,气候温暖,雨量充足,河渠成网,土地肥沃,蜜柑生长条件优越。 近年来蜜柑皮色橙黄鲜艳,...
麻鸭其肉质细嫩,营养丰富,体色以黑、灰为主,故命其名为淮南麻鸭。其易饲养,适宜沟塘湖堰放养,具有耐粗饲、抗病强、生长快、产蛋高、肉质鲜嫩、绒毛细软等特点。 衡南茉莉花茶