绩溪绿笋生长于联合国绿色产业示范区.国家生态经济示范县-------绩溪大鄣山境内,这里雨量充沛,温度适宜,植被茂盛等自然条件,有利于绩溪绿笋的生长. 笋干是幼嫩竹笋的干制品,是传统菜肴所必须的高级...
制法:先将糯米放在水中浸透,然后在乡间的水碓或石臼上捣碎,再用细细的铜细筛筛出,加工成米粉,晒干贮藏起来。食时将糯米粉盛放在木盆内,加入适量水和微量酒酿,然后搅拌成浆糊状,让其发酵,并保持一定的温度...
徽州一品锅是绩溪名菜,也是胡家待客的拿手菜。 “胡适一品锅”是徽菜中最具代表性的一道菜,据说是胡适当年招待客人时的压轴菜。此锅可谓丰富多彩,宝塔山一般一层又一层。最底层是干蔬,干野菜、干蕨菜、冬笋、...
绩溪位于安徽省南部,地处古老的宣州和徽州之间,因此有“宣徽之脊”说法。又是黄山、天目两山的结合带,长江、钱塘江两水系的分水岭,华东第二大高峰清凉峰与大会山雄峙县境东西。安徽、徽州因徽山、徽岭横亘县内...
绩溪县老胡开文墨厂,是生产徽墨最早的厂家之一,该厂坚持信誉第一,保证质量, 不断开发新产品,现已发展到280多个品种,主要有高档油烟墨,超顶漆烟墨,松烟墨, 五彩墨,药用珍宝金墨,加香墨,朱砂墨等....