西河煎饼 查史考证,西河镇玉皇山原名天际山,此地山灵人杰,民风淳朴。自宋始就有摊煎饼之记载,手艺独特,堪称一绝。 西河煎饼历史悠久,源远流长。天际山系列煎饼系采用青石山地所产优等小米、玉米为主要原料...
无核软枣 无核软枣是淄川区特产。无核软枣又称无核黑枣。是与柿子同科属的一种野生山果。果实与枣类差不多,成熟时呈黑褐色,味道甜软可口,故称软枣或黑枣。外地软枣多为有核肉薄。淄博池梨
博池梨又称淄博酥梨,属白梨中的优良品种,在淄博市淄川区东南山区栽培历史悠久,是地方名产。.淄博池梨因原产于太河镇池板村而得名,故名池板梨,简称池梨.。淄博池梨于2012年获得国家地理标志商标认证。....
“张庄香椿”又称红香椿,素有“黄金蔬菜”之称,至今已有两千多年的种植历史。 张庄地处山东省淄博市淄川区东南部,属暖温带大陆性季风气候,年平均气温12.9℃,年平均无霜期225天,降水量750毫米,...
淄川煎饼的做法是这样的,先要准备1000克的小米和100克黄豆。 1.把小米、黄豆淘洗好,把500克小米煮到七成熟是再捞出来,晾凉以后与另500克生的小米和黄豆一起上磨、再加上水磨成米糊,再盛到盆里...