豆腐帘子独产于怀远镇,已有500多年历史。制作工艺特殊,先用优质大豆制作可食之豆浆后,投入适量卤水,使之浓凝,再用刷把搅匀,然后将纱布浸湿,铺入木匣,一层细布,一层豆花,滤干成型。因其状若帘,故名“...
崇州冻糕为民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创,人称蒋三麻子冻糕。其制作工艺传统而独特。先将大米浸泡磨成浆,再把用沸水烫过的糯米蒸熟,然后将二者伴和入缸发酵,最后加生猪油和红糖。成品色白微黄,滋润绵软,富有...
无根山一带丘陵地区是四川崇州市有名的花果山,在绵延十余里的浅山丘上逐渐形成了春观花、夏尝果的花果观赏旅游,崇州花果山的布朗李原产于美国,是一种色、香、味俱佳的高品质水果,有“李子王”美誉。由于有着显...
崇州市地处美丽富饶的川西平原,东距成都37公里,位于天府之国的腹心。其所产的黑香糯米被称为“黑米之王”,驰名中外。 崇州红提葡萄
安仁葡萄质量技术要求 一、品种 夏黑、摩尔多瓦、金手指、美人指、红地球、紫地球等。 二、立地条件 土壤类型为黄泥水稻土,土壤pH值为6.5至7.5,有机质含量≥1.2%,地下水位0.75m以下。 三...