黔西南州介绍
     兴义地处贵州省西南部,是贵州省黔西南布依族苗族自治州的首府,位于滇、黔、桂三省结合处,历来就是西南地区一个重要商贸中心,素有“黔桂锁钥”之称。     兴义古称“黄草坝”,早在1.2万年前就有穴居野处的“兴义人”繁衍生息。兴义山川秀丽,人文名胜较多,有40多处旅游资源,自然景观奇特,旅游资源丰富多样,景点集中,又处于国内数条黄金旅游线的交点。这里既有“天沟地 [全部]
兴义市
兴仁县
普安县
晴隆县
贞丰县
望谟县
册亨县
安龙县
黔西南州特产列表
  普安红茶   普安县位于东经104°51′10"~105°09′24",北纬25°18′31"~26°10′35",海拔1500米~2200米。春秋温和,冬无严寒,夏无酷暑。多年平均气温13.7℃,1月平均气温4.6℃,7月平均气温20.7℃。年平均降水量1395.3毫米。高海拔,低纬度,寡日照,雨量充沛,多雾,无
  四球茶 (Camellia tetracocca Zhang)是生息于贵州黔西南州普安县境内海拔1700~1950m群山茂林内的珍稀古茶树。1981年,中山大学张宏达教授根据贵州普安大茶树特征定名。   根据中山大学张宏达教授对茶组植物分类,四球茶生是山茶属茶亚属Subgen.Thea茶组Sect.Thea五室茶系
  南盘江黄牛是贵州黔西南州的特产。   南盘江黄牛,是云贵高原有名的畜禽,其种牛“盘江牛”入选国家牛品种志目录,是中国有名的地方牛种。   南盘江黄牛是指在南盘江流域养殖生长的盘江牛,因为当地特殊的自然环境所养殖出的盘江牛体格健壮、耐粗饲、适应性强,肉质优异。   南盘江黄牛,头中等大小,额宽平,鼻镜宽大,口方平齐,
  册亨茶油是贵州黔西南州册亨县的特产。   册亨茶油产地范围为贵州省册亨县者楼镇、坡妹镇、冗渡镇、丫他镇、巧马镇、秧坝镇、双江镇、岩架镇、八渡镇、庆坪乡、达央乡、威旁乡、弼佑乡、百口乡共14个乡镇现辖行政区域。册亨茶油为地理标志保护产品。册亨山羊
  册亨县有天然草场139万亩,集中连片的有80多万亩,具有发展畜牧业的天然优势。册亨县被列为贵州省20个草地生态畜牧业科技扶贫项目县之一。   册亨县充分利用南部片区天然草场资源优势,积极探索“册南模式”,草地生态畜牧业养殖项目扎实推进,改良草地1万亩,新增人工草地1.75万亩,新增羊舍2.63万平方米,新增基础母羊
  普安茶叶是贵州省黔西南州普安县的特产。普安是“中国古茶树之乡”,茶叶成熟期早,富含锌硒,耐泡,汤色碧绿,味香,口感鲜醇回甜。普天、金雀、细寨银针、雪峰香茗等品牌在国内外多次摘金夺银。   普安县位于贵州省黔西南州北部,地处北纬25°38′和东经105°2′,平均海拔1400米,年均气温14℃,无霜期290天左右,年
  普安薄壳核桃是贵州省黔西南州普安县的特产。普安薄壳核桃以其壳薄、仁丰满、色泽明朗、口感香、营养高等优良品质深得广大消费者的赞誉。   普安高棉薄壳核桃是纯天然的绿农特产品,生产于普安东北方向约29公里的高棉乡,这里山青水秀,无工业污染。各个村落遍布天然生长的核桃树,多年以来,高棉核桃以其壳薄、仁丰满、色泽明朗、口感
  安龙丝娃娃是贵州省黔西南州安龙县的特产。“丝娃娃”是因为一张小薄皮面饼包了很多“丝”而得名。又名素春卷。脆生生、凉悠悠、酸溜溜、辣呼呼、味道十分诱人。   安龙县丝娃娃:丝娃娃产生于上个世纪70年代,是贵州最常见的一种小吃。在薄薄如纸的有如手心的大米薄饼里,裹着各种各样的蔬菜,因其形状颇似被裹在“襁褓”中的初生婴儿
  安龙凉剪粉是贵州省黔西南州安龙县的特色小吃。安龙县凉剪粉粉皮洁白剔透、光滑。闻起来香而不浓,吃起来油而不腻,味道非常鲜美爽口。   凉剪粉,是安龙县的一种寻常小吃,因粉皮是用剪刀剪而闻名。在制作时会把粉皮卷成一圈,又可称为凉卷粉。   安龙凉剪粉历史悠久,据传已有上千年历史。安龙凉剪粉的主料粉皮是用当地产的大米经科
  册亨油茶是贵州省黔西南州册亨县的特产。册亨种植油茶历史久远,并遍及全县。   册亨县国土面积2598平方公里,宜林荒山广阔,属亚热带季风气候区,年均气温19.2℃,热量丰富,光照充足,雨量充沛,无霜期长,地广人稀,土质肥沃,非常适宜发展油茶产业。   长期以来,册亨县农民群众都有自种油茶、自己加工、食用自己加工茶油
  望谟县位贵州省南部边缘,黔西南的东部,地处云贵高原向广西丘陵过渡的斜坡地带,属亚热带温湿季风气候,具有明显的春早、夏长、秋晚、冬短的特点。年平均气温为19℃,年均降水量1222.5毫米,无霜期339天,冬无严寒,夏无酷暑,雨热同季,最适合高粱种植。   自2010年望谟县惠农益民丰种植专业合作社在该县种植8000亩
  望谟火龙果是贵州省黔西南州望谟县的特产。望谟县“红肉火龙果”属亚热带水果,由于其肉色紫红、多汁、口感清甜,在市场上十分受欢迎。   望谟县属南亚热带湿润季风气候区,县内海拔在375—1718米,年均温19℃,无霜期340天以上,冬无严寒,夏无酷暑,素有“天然温室”之称,县内无“三废”污染,非常适宜火龙果生长。   
  晴隆薏仁米是贵州省黔西南州晴隆县的特产。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。   晴隆县把薏仁米生产作为农民脱贫致富的特色产业来抓,特别是碧痕、沙子、大厂、安谷、紫马等乡镇,积极引导村民从气候、土质、市场等实际出发,因地制宜,因势利导,积极推广薏仁米种植。晴隆
  三板桥镇红皮大蒜鳞茎扁球形,外皮紫皮红色,茎瓣(蒜瓣)肥大,辛辣味浓,具有香气,品质上等。   黔西南州普安县三板桥镇采取“公司+基地+农户”的运作模式,发展农特产品红皮大蒜种植工作,种植红皮大蒜近1000亩,每亩年平均产量达400至600公斤左右,目前红皮大蒜获得国家商标总局批准的注册商标。   凉拌折耳根
  兴仁县肠旺粉具有红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。   肠旺粉是一种风味独特的小吃,它从主料、配料到调料都各具特色,迄今已有一百多年历史。“肠旺”二字,“肠”是猪大肠,俗称肥肠;“旺”是猪血,肠旺是“常旺”的谐音,寓意吉祥。肠旺粉那肠、血嫩、粉脆、辣香、汤鲜的风味和口感,使人们品尝后难以用语言来表达。   肠旺粉
  兴仁烙锅是贵州省黔西南州兴仁县的特色小吃。兴仁县烙锅香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻,获得“西部名小吃”称号。   原料:食用蔬菜(如莲花白、芹菜等)适量,肉类(猪肉、牛肉、鱼肉等)适量、各肉类半成品,土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐   调料:纯天然菜子油、辣椒面、花椒、盐、味精   制作方法:   1、辣椒
  兴义舒记杠子面是贵州黔西南兴义老杠子面坊舒家祖辈根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合做法的派生面种,是“老杠子”面坊的主打产品,它采用精面粉和土鸡蛋按特殊的工艺配方和面揉成团,然后用一根1.8米长,直径约为10厘米的木杠碾压一一折叠一一碾压……如此反复,直到将面团碾压成厚
  原料:干竹荪25克,干银耳20克,冰糖200克。    刀工成型: 用冷水将竹荪、银耳分开泡发,摘蒂去泥洗净;将竹荪切成5厘米的长段,混合银耳用温水漂洗几遍。    烹调方法: 煮。冰糖用水溶化,撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟,装碗即成。    风味特色:汤汁清亮,竹荪松脆,银耳细糯。    技
  用料:    芭蕉粉丝150克,油炸黄豆15克,炸花生20克,绿豆芽20克,酸萝卜5克,黑大头菜3克,蒜汁15克,葱花3克,红油辣椒20克,精盐3克,味精3克,酱油10克,陈醋15克,木姜油2克,花椒油5克。    制作方法:    1、绿豆芽汆水待用;芭蕉粉丝用温水泡软,放入开水锅中煮5-8分钟
  手工姜糖是贵州独有特色的食品,苗家姜糖采用传统配方手工制作而成,历史悠久、口味香甜、纯正、具有预防感冒、温胃生津、化痰知功效,姜糖是本地人走访亲友送礼的佳品。清镇凉水井老腊肉
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