都匀糟辣酸是贵州省黔南州都匀市的特色美食。都匀糟辣酸是炒菜、煮汤、炒饭的调料,色美味香,既有酒的香醇,又有辣椒的辛辣,是都匀人家家必备的佐料。 糟辣酸以鲜辣椒为主要原料,选用都匀市的沙寨辣椒为最佳。...
都匀酸菜是贵州省黔南州都匀市的特色美食。都匀酸菜历史悠久,质量上乘,可与独山盐酸菜媲美。 都匀市酸菜分绵甜和脆甜两种,均采用青菜作主要原料。 绵甜的酸菜制作方法是:将青菜洗净晒干,放在搓衣板上搓揉成...
水族的纺织和印染技术有相当高的水平。百余年前就已闻名远近的“水家布”(即九阡青布),纱质细,织工精细均匀,染色深透,耐洗不褪色。除平纹布外,他们还能织出“人字纹”、“斜纹”、“花椒纹”和“方格纹”等...
水族男女都喜欢穿青、蓝两色服装,所用布料为自织自染的土布,即远近闻名的“水家布”。男子过去穿大襟无领宽袖的青蓝土布长、短衫,内衬白布短褂,下身穿青蓝简便裤,脚穿元宝盖青布鞋,用青布包头。现在男子的服...
布依族男子上穿对襟或大襟的短衣,下着长裤,也有穿长衫长裤,缠青色或花格头巾。色调以青蓝色或白色为主。妇女一般穿大襟短衣,下着长裤。衣襟、袖口等处镶着彩色花边,裤脚处也镶着花边,头缠青色或花格头巾,或...