干锅腊味河蚌 腊味过水,切条,河蚌过卤水入味,腊味过油,放入配料翻炒出香味,加入鲜河蚌。 基本特点:创意极佳,味香鲜可口,下饭佐酒之佳肴。煎连壳蟹
煎连壳蟹 【菜名】 煎连壳蟹 【所属菜系】 湘菜 【特点】 焦脆鲜嫩,风味独特。 【原料】 青蟹500克,黄醋25克,净香菜50克,酱油15克,肉清汤25克,湿淀粉25克,面粉25克, 味精1克,绍...
【菜名】 芙蓉鲫鱼 【所属菜系】 湘菜 【特点】 味道鲜嫩,落口即溶,湖南传统名菜 【原料】 鲫鱼2尾750克,胡椒粉0.5克,鸡蛋清5个,葱25克,熟瘦火腿15克,姜15克, 绍酒50克,鸡清汤2...
三味辣椒产于新田县陶岭乡。其特点在于椒肉厚实,鲜红透明,从外表可以直接看到里面的籽粒,具有“辣、香、甜”三种滋味。它不仅是一种调味佳品,而且可治感冒和风湿性关节炎,以及轻微蛇伤(方法:把辣椒捣碎成粉...
湖南永州新田县陶岭乡出产的一种辣椒,肉厚,鲜红,透明,从外表可以看到里面的籽粒,具有辣、甜、香三种滋味,所以被称作“三味辣椒”。 这种辣椒在陶岭一带种植已有3000多年历史,远销新加坡、斯里兰卡和印...