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楚雄州介绍
  楚雄彝族自治州地处云南省中部,跨东经100°43′~102°30′,北纬24°13′~26°30′之间,属云贵高原西部,滇中高原的主体部位。东靠昆明市,西接大理白族自治州,南连普洱市和玉溪市,北临四川省攀枝花市和凉山彝族自治州,西北隔金沙江与丽江市相望。辖1县级市(楚雄市)9县(禄丰县、武定县、元谋县、牟定县、双柏县、南华县、永仁县、大姚县和姚安县)。州人民政府驻楚雄市,距昆明市160千米。 [全部]
楚雄市
双柏县
牟定县
南华县
姚安县
大姚县
永仁县
元谋县
武定县
禄丰县
楚雄州特产列表
  永仁大脚菇   大脚菇又称美味牛肝菌。子实体中等至大型。是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。目前不能人工栽培子实体。   大脚菇不仅营养丰富,最重要的是烹调后口味异常鲜美,是吃惯肉类之外的别样美味,是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒,则成菜口感舒畅,味道鲜美,用之煲汤,则菌香溢四座,香郁爽滑,使完美口味、丰
  永仁县的鸡枞,肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口,营养丰富,鸡枞富含多糖,多糖对人体有较为广泛的保健作用。   鸡枞菌作为一种名贵野生菌,其脂肪含量较低,但多由必需脂肪酸组成,易吸收。
  在明朝天启年间,禄丰就能生产"帛醋",质量具佳,携带方便,曾进入宫庭,列为膳食佳品,清康熙年间被《云南府志》列为名特优产品;久负盛名。   “通海酱油,禄丰醋,新兴姑娘,河西布”,这句老话早已传遍云南各地,没错,此句当中的“禄丰醋”指的就是楚雄禄丰县纯手工酿制的香醋。   禄丰醋历史悠久。据史料记载,禄丰醋产于明朝
  云泉油豆瓣是云南省楚雄彝族自治州楚雄市的特产。坐落在西山脚的云南旅游风景区楚雄州酱菜厂选用优质蚕豆,辅以漂泉之水,采用精心酿造的曲料,加配多种香料,运用低温发酵工艺酿制,历经一年乃成的“云泉油豆瓣酱”,酱色油亮,香气浓郁,鲜辣爽口,风味独特,佐餐令人食欲大增,调味则使所烹菜肴色味倍增,深受国内消费者称誉。   楚雄
  南华块菌是云南省楚雄州南华县的特产。块菌是世界四大名菌之一,又名松露,被称为“国际第一名菌”,外观上分为黑块菌、夏块菌和白块菌三种。南华县有着"中国野生菌之乡"的声誉。   块菌是世界四大名菌之一,又名松露,南华块菌产于野生菌之乡南华县,被称为“国际第一名菌”,外观上分为黑块菌、夏块菌和白块菌三种。   块菌,也称
  禄丰萝卜是云南省楚雄州禄丰县的特产。禄丰县种植萝卜有悠久的历史,全县年种植萝卜4.76万亩。   萝卜是禄丰县的传统农产品,近年来,为把萝卜产业做大做强,禄丰县抓住被列为全省第一批高原特色农业示范县的机遇,围绕“调结构、定产业、建基地、扶龙头”的思路,依托罗次绿色食品加工园区,大力推进萝卜种植基地建设。同时,从科技
  姚安套肠是云南省楚雄州姚安县的特产。姚安套肠是姚安本地土著彝人传统特色食品,嚼来油而不腻、香酥味美,风味独特,堪称食品一绝,是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。   在姚安的各种美食中,尤以套肠名满滇云,最为滇中一绝。这是除了姚安以外,其他地方不能生产和制作的。除姚安家传的师傅外,其他地方的老百姓都不会这种手艺,即便偶尔学
  大姚花椒是云南省楚雄州大姚县的特产。铁锁乡素有“花椒之乡”的美誉,花椒栽培历史悠久,所生产的青花椒具有颗粒青绿、辛香鲜麻、口味纯正等优点。   大姚县花椒种植历史悠久,全县大部分地区的气候、土壤条件十分适宜花椒生长,海拔1500米-2750的地区均有花椒种植,特别是渔泡江、金沙江河谷地带的铁锁乡、三岔河乡广大群众在
  落水洞樱桃是云南省楚雄州永仁县维的乡落水洞村的特产。落水洞樱桃个大、味甜、色泽艳丽,已经成为彝州永仁的品牌商标。   永仁樱桃又以永仁县维的乡落水洞的樱桃更胜一筹,落水洞坐落于楚雄州永仁县维的乡一座名叫双龙潭梁子的高山上,那里森林茂密、空气清新。独特的气候、独特的土壤、独特的环境造就了独特的果实,也造就了落水洞樱桃
  南华牛肝菌是云南省楚雄州南华县的特产。南华牛肝菌肉质肥厚而细嫩,香味浓郁,味道鲜美,营养丰富,风味独特。   南华牛肝菌是楚雄州境内盛产的主要菌类,主要有白、黄、黑牛肝菌,白牛肝菌又称美味牛肝菌。南华牛肝菌具有分布广、生产周期长、产量高、品质好、菌体较大、柄粗壮等特点,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素及微量
  南华鸡枞菌是云南省楚雄州南华县的特产。鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是著名的野生食用菌。   鸡枞菌为真菌类白蘑科鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。《黔书》道:“鸡枞菌,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从土出,故名鸡枞。”鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含
  牟定化佛茶是云南省楚雄州牟定县的特产。化佛茶是云南省名茶。其品质特点是条索紧结,香气鲜浓持久,热闻香气扑鼻,冷嗅仍幽香持久,滋味鲜浓醇和,叶底明亮。   化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场,与闻名的化佛山毗邻,山下有全县最大的庆丰水库,形成依山傍水的优美环境,适宜茶树生长。   化佛茶选取优良的双江勐库良种,采摘标准为
  元谋龙眼是云南省楚雄州元谋县的特产。元谋县龙眼品质极佳,皮易剥离,肉厚核小,肉质爽脆,味清甜而芳香。已获云南省无公害农产品认证。   元谋县位于云南省北部,隶属于楚雄州。境内最低海拔898m,最高海拔2835.9m,相对高差1937.9m。有常流河17条,季节河40条,除花同乡的依轱辘河流入红河水系外,其它均属金沙
  武定薄壳核桃是云南省楚雄州武定县的特产。武定薄壳核桃含有丰富的蛋白质及人体营养所需的不饱和脂肪酸、维生素等。食用后能有效促进大脑细胞代谢、防治动脉硬化、降低胆固醇、排毒养颜、净化血液、软化血管、预防冠心病等功效。   武定县自然生态环境良好,森林覆盖率较高,是核桃种植适宜区,全县核桃种植面积达46万亩。   武定雀
  武定雀嘴茶是云南省楚雄州武定县的特产。雀嘴茶汤色橙黄明亮,香气馥郁,醇和回甘,可以止渴生津,清凉降压,消除疲劳,神清气爽,能满口清香,真是回味无穷。   雀嘴茶,因其形似鸟啄,汤色橙黄明亮,香气馥郁,醇和回甘。泡茶后,观之,芽苞吸水叶尖渐张而升降沉浮如金鱼水中游,似小雀空中飞,使人心旷神怡。较高品位者专采其冬顶芽制
  禄丰大葱是云南省楚雄州禄丰县的特产。   大葱是餐馆、食堂、家庭饮食中不缺少的佐料菜,禄丰县碧城等3个乡镇在调整农产品种植结构中,大力发展种植大葱面积达5000亩,产品销往毘明、楚雄等城市。   豉油皇五花肉
  紫溪山樱桃是云南省楚雄州楚雄市的特产。紫溪山的樱桃果大,色正,味醇,熟得慢,红得晚,属于真正无公害的绿色果品。   紫溪山种植樱桃到今年已有50多年了,现在主要种植在紫溪山景区内茶花园、瀚丰生态园及景区周边紫金村、红墙龙坝村等地。由于种植场地干净无污染,紫溪山樱桃属于真正无公害的绿色果品,紫红色椭圆的外形,肉厚仁小
  元谋番茄是云南省楚雄州元谋县的特产。小番茄是元谋县种植的特色品种,果色各异,果肉汁多糖份高,鲜食口感好,由于红色果型似樱桃,又名樱桃番茄。元谋番茄获国家地理标志证明商标。   云南省元谋县独特的气候,非常适合农作物生长。一年四季可种蔬菜、水果,被称为“金沙江边大菜园”、“成昆线上的菜篮子”。西红柿是元谋外销蔬菜的主
  牟定腐乳是牟定县的一个传统特色产品,它悠久的历史、传统的工艺配方、特殊的发酵菌群、优良的水质、得天独厚的气候条件,造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质和较高的氨基酸态氮营养指标。牟定腐乳走出牟定即不可复制,它是上苍赐给牟定人民的宝贵资源和财富。   牟定早期的豆腐流行于街头、市井、村间小巷,
  彝族是中国古老的民族之一,在长期的历史进程中,彝族人民创造了无愧于人类的灿烂文化。彝族传统服饰既是物质财富又是精神财富,是彝族文化的重要组成部分。   大姚县境内的彝族主要有“罗罗濮”、“腊罗拔”、“俚濮”、“骂池濮”、“格苏濮”及“婆胚”等6个支系,还有白彝族、高山族、土族、水田族等他称。其中,罗罗濮、腊罗拔和婆
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