酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘,色泽各异,形态美观,味道独特。 特点: 色泽各异 形状美观 味道独特。 用料: 凉瓜1条、茄瓜、青红角菽、三肥七瘦猪肉、水发虾米适量,鸡蛋调料等。 制作: 将虾米猪肉...
娘酒香醇,河虾肉爽,鲜甜可口,营养丰富,原是客家妇女坐月子的主要补品,摆上筵席,别有一番风味。 特点:鲜甜香醇 酒香虾爽 美味可口。 用料:鲜猛河虾250克、客家娘酒500克、家乐鸡粉6克、盐少许、...
特点: 色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。 用料: 靓五花脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。 制作: 1、将五花肉切成3×2公分的小块; 2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶...
万绿湖野生的桂花鱼、鱔鱼和石鯰鱼仔,肉坚滑、味清甜,不带泥腥,或蒸或炖或煎都很可口。 在万绿湖旅游码头新港镇的饮食店里几乎都能品尝到这些风味各异的湖鲜。 上汤桂花鱼
桂花鱼又名鳜鱼,皮滑骨少,肉质鲜嫩,盛产于新丰江水库中,为东江名菜。 选用万绿湖特产桂花鱼精心制作,刀工精细,鱼色乳白,口感鲜美,清甜嫩滑。 原料: 桂花鱼 1 条(约 1 斤 2 )、南丝 2 两...