炒山坑螺( 恩平)鸡爪芋苗
鸡爪芋苗( 恩平)山坑鱼仔
山坑鱼仔( 恩平)濑粉
中秋佳节,恩平县北部地区以濑粉为主食。濑粉,吃来易,做来难。从选料到制作,工序颇为复杂,而且必须合数户之人力始能制作,先是选用质量较好的十月米,舂粉晒乾备用,制作时,将水煮沸,放进米粉煮熟(米粉与水...