开江县美食_开江县特产

开江县介绍

开江县: 开江县位于四川省东部，大巴山南麓。东连开县，南临梁平，西接达县，北依宣汉。距省会成都市620公里。全县幅员1032.55平方公里，耕地39.12万亩，平均海拔600米。县辖10镇10乡，20个社区居委会、1600个村民组，面积1033平方公里，总人口55万，其中城镇人口8.7万，占16％。居民以汉族为主，居住着藏、满、回、土家等14个少数民族。新宁镇为县城所在地，县城城区面积8平方公里，人口8万。开江历史悠久。旧名新宁县，有1450多年历史。建置以前，春秋战国时属巴国。秦属巴郡。西汉属宕渠县。东汉至南齐均属宜汉县。粱属石城县。南北朝西魏废帝二年（公元553年）设置新宁县，1914年8月定现名沿袭至今。建国后隶属四川省达县专区，1968年9月隶属四川省达县地区，1993年9月隶属四川省达川地区，2000年1月至今隶属四川省达州市。开江历史悠久，南北朝两魏废帝二年（公元553年）置县，开江物产丰富，境内已探明矿产有20多种，其中天然气、煤、石灰石储藏量大，尤其是正在开发的享誉世界的沙罐坪汽油、温杜黄汽油遍布县境内，和总储量在2600亿立方米以上，旅游资源丰富，有始建于唐朝的古刹宝典金山寺，有富含多种矿物质具有保健医疗功用的双飞温泉，有波光艳的宝石湖水库。县境内气候温和，热量丰富，四季分明，雨量充沛，地势平坦，土地肥沃，盛产多种农作物，素有“川东-原”之誉。开江素有文化县的美誉。古有新宁八景，今有两湖（宝石湖、明月湖），两山（金山寺、峨城山）开江金山寺、两塔（宝泉塔、文笔塔）、两坊（任市阳牌坊、胡氏节孝坊）、一泉（飞云温泉）、一溶洞（白岩洞）。县内自然、人文景观，文化资源十分丰富，文化产业进一步发展，已成为我县新的经济增长点。开江的文化源远流长，从古到今出了不少文化、教育、科技人才。广大文艺工作者踌躇满志，昂扬奋发，笔耕不辍，新作选出。单是创作长篇小说的县内作家就涌现出何世进、郑本高、彭启羽、武礼建等十余人之众，并与在蓉城的雁宁、孙建华、孙和平为代表的开江籍作家群密切配合，遥相呼应，形成了一支引人注目的文学策略军。校园文化更是异率突起。业余文学创作蓬勃发展。音乐、美术、书法、摄影、表演人才辈出，参展、演出文艺作品成绩斐然。各类作品在各种报刊接-表，乃至九十年代发展成为一种特殊的文化产业。清末民初，开江文娱活动一般在春节期间民间举办传统文娱节目。“五．四”运动后，教育界人士兴办文化事业，群众文化逐渐兴起。解放初期，在中国0的“百花齐放，百家争鸣”方针指引下，文学创作得到发展，城乡群众文化活动丰富多彩。“-”期间，群众文化反映在倾的题材盛极一时，为浮夸风起了催化作用。“0”中，“高、大、全”、“假、大、空”的文化艺术，为极左路线推波助澜，文化生活十分单调。1978年后，以文化馆、站为中心的群众文化活动非常活跃；文学、美术、摄影作品形式多样，内容新颖。图书平均年发行量约177万册，平均年出借28982次；电影、电视正在普及，群众文化生活更加丰富。到1999年，县、乡、村、社4级文化网络已经形成。同时，城乡广播网络建设加快，开通了“加密电视”节目，有10个乡镇开通了光纤电视，使92％的乡镇、四分之一的村、一百分之一的用户能收看到中央及部份省会信号质量较高的电视节目，丰富了群众的精神文化生活。另外80年代末期以来，全县形成了一支以创作长篇小说为火车头的文学艺术队伍，2O余名中青年作者，年年都有新作佳钩。近年推出长篇小说《无法悲伤》、《都布放牛》、《热情山水》、《公位私情》、《下海女人》等成．为影响遍及全国各地的畅销书。中国画油川悠远》参加1997年在纽约举办的“第一届世界书画艺术大赛”，荣获优秀奖。据不完全统计，90年代以来，在国家和省市级报刊发表的文艺作品1600余件，获国际奖1件，国家级奖25件，省级奖51件，由国家出版社正式出版长篇小说51部，诗歌、散文集5部，音乐、舞蹈、戏剧、小品、曲艺、演讲等在省、市获奖作品计92件。自然地理开江县地处川东平等岭谷褶皱区，属大巴山向南延伸的丘陵体系，由三背斜低山夹两向斜丘陵组成。受地质构造和岩性控制，形成了我县多样类型、多层结构的褶皱剥蚀--侵蚀低山丘陵岭谷地貌。按其成因、地表形态、切害深度、海拔高度和相对高差，划分为平坝、台地、低丘、高丘、低山、低中山、山原等7种类型，有冲积土、紫色土、黄壤土和水稻土等四个土壤类型，其中冲积土面积0.42万亩，由紫色冲积母质形成，分布浅丘与宽谷地区的溪河两岸，是粮油高产区之一；紫色土面积24.47万亩，占耕地总面积的67.6％，分布于部分丘陵、低山，是旱粮中高产区及经济作物主产区。土壤养分含量为：有机质0.58～2.3％，全氮0.05～0.16％，全磷0.04～0.15％，全钾1.8～26％，碱解氮32～122ppm，速效钾28～110ppm，ＰＨ值5.6～7.8。开江县境内有溪河105条，总长360公里，主要河流4条即新宁河、白岩河、任市河和拔妙河，属长江主要支流渠江流域片区。全县共修建各种水利工程4246处，其中水库22座，水库水面756.2公顷，年蓄水能力9283万立方米。特别是农业生态环境建设的重点工程--水土保持工程于八十年代初开始实施以来，目前已开展了19条水域的综合治理，取得了初步成效。全县建电力提灌站62处，机灌站108处，蓄水提水能力0.9237亿立方米，有效灌面18万亩，占耕地总面积的80％，保灌面积12.7万亩，占耕地总面积的30％以上。开江县属四川盆地中亚热带湿润气候区，年均气温17.2℃，最低气温为16.1℃；月平均气温最热月7月为27.1℃，最冷月1月为5.4℃；历年极端最高气温39.8℃，最低气温-5.5℃；≥0℃积温6101.4℃，≥10℃积温5226.2℃。多年年平均降水量为1259.4mm，最多年为1607.9毫米，最少年为935.8毫米。其中70％集中在5-9月；降雨在地区分布上是东北向西南递减，即东北的梅家、沙坝、宝石、讲治雨量较多；拔妙、长岭、广福次之为1250毫米左右；天师、骑龙、普安、永兴、靖安、任市、新街及西南地区雨量较少，为1200毫米。年平均日照1386.6小时，占可照时数的31％，无霜期282.6天。年总辐射量91.71千卡/平方厘米，生理辐射量46.69千卡/平方厘米。年内四季分明，气候温和，冬季少霜雪，春季气温回升快，夏季雨量充沛，秋季降温较慢，同时是农业综合开发和退耕还林示范县和退耕还林项目实施县，污染较少，森林覆盖率高，气候、生态环境十分良好。开江物产丰富，境内已探明矿产有20多种，其中天然气、煤、石灰石穿了严情量大，尤其是正在开发的享誉世界的沙罐坪汽油、温杜黄汽油遍布县境内，和总储量在2600亿立方米以上，旅游资源丰富，有始建于唐朝的古刹宝典金山寺，有富含多种矿物质具有保健医疗功用的双飞温泉，有波光艳的宝石湖水库。县境内气候温和，热量丰富，四季分明，雨量充沛，地势平坦，土地肥沃，盛产多种农作物，素有“川东-原”之誉。开江县是一个“七山微水三分田”以林业为屏障的农业县。86年完成绿化栽植任务，92年实现基本绿化达标，95年成为全省首批“长防林”工程建设竣工达标县，98年又完成了全县绿化阶段目标，昔日的荒山秃岭，如今已是郁郁葱葱。99年“天保工程”、“退耕还林”试点工程相继启动，又为开江县的林业建设增加了新的活力。如今全县有林业用地面积43．2825万亩，占幅员总面积的28．02%，有林地面积32．454万亩，活立木总蓄积1250867立方米，森林覆盖率达23．8％，人均占有森林面积0．6亩，蓄积2．3642立方米。历史沿革开江历史悠久，南北朝两魏废帝二年（公元553年）置县，距今已有1400多年历史。 2003年5月21日，四川省人民政府（川府民政[2003]16号）批复开江县：撤销明月坝乡，将其所属行政区域并入新宁镇，镇人民政府驻新宁镇小南街11号。撤销宝塔坝乡、杨柳乡，将其所属行政区域并入普安镇，镇人民政府驻普安镇十字街22号。撤销严家乡、白杨乡，将其所属行政区域并入甘棠镇，镇人民政府驻甘棠镇天子街112号。风土人情开江人修房造屋历来都很讲究，尤其农村，传统上一定要请风水先生。农村的风水先生带有浓厚的迷信色彩，但他们的职责也不是完全没有科学性，他们的实际任务是帮助主人选择理想的房址、看地形，确定房屋的朝向，各部分的布置，择定动工日期，主持开工典礼。主人则对风水先生的话言听计从，因为在迷信的说法中，这一切关系到造屋者一生以及子孙的命运。今天农村造房几乎普遍沿袭着请风水先生的风俗，但其中的封建迷信成分正在消减。地震中的开江　在建房过程中，有几个环节也有着极强烈的传统性。一是开山取石必须由“掌墨师”选择地点，掌墨师选点至少有两个标准，要石头好，坚硬不易风化，又不能伤风水龙脉，怕招来弥天灾祸。采石开工还要祭山王老祖；二是安奠基脚石时遇蛇不能打，蛇被认为是最为吉祥的征兆；三是砌墙封喜，砌墙动工时主人要发给匠人们红色纸封好的钱包；四是“上梁挂红”。上梁被认为是最险要的一道工序，因此，风水先生亲自督战，选定黄道吉日，拒绝闲杂人等。给梁木挂红布（红绸、红纸亦可），“红”的两边写传统内容的对联。将一只雄鸡掐冠出血淋在梁木上。上梁毕，亲友邻居便上前致贺，放鞭炮，撒干锅巴于地上，施食野鬼，烧纸钱打发妖邪。同时，主人还要以红包装钱送掌墨师。在以上几道工序中，掌墨师都要朗声高念一些吉利的祝祷之词。人的出生对本人和他（她）的亲人们都是一件值得庆贺的大喜事。在开江农村，出生礼是最为隆重、复杂的礼节之一。 ①．送红蛋（报喜）新生婴儿一旦降生，婆家人就要迅速将好消息告诉娘家人。把婴儿降生的消息送往婴儿外祖母家的“使者”多半是小叔一类人物。报喜的信物象征意味很浓，是经过特别染红了蛋壳的鸡蛋，象征洪福之诞。 ②．送饭当娘家人接到红蛋之后，就立即准备好送往女婿家的礼品。通常必送的礼品分两大类，一是食品，二是外孙的衣帽鞋袜。这种风俗已很古老了，叫“送饭”。这是一种寓意深远的习俗，意谓给婴儿送去了衣禄。所以，送饭的习俗既有实际意义，更有象征意义。 ③．三朝酒婴儿降生第三天时要举办庆祝酒会。届时，除了家族成员、娘舅家的亲人外，还要邀请远房表亲、邻里朋友。出席三朝酒会的多半是女人。据说青年男人参加了三朝酒，脸上会长满络腮胡子，当然这是传说，没有科学依据的。 ④．满月酒这是在婴儿满月之时举办的酒会，所以也叫满月酒。满月酒的规模一般不太大，主要是家庭成员、家族重要成员及最亲近的亲朋好友。与三朝酒不同的是，满月酒对来宾没有限制，气氛也没有三朝酒郑重浓烈，显得轻松随意，娘家人一般不出席。月母子出月前一般须熬陈艾、菖蒲水洗浴，一方面清热解毒，另一方面清除身上污秽之气，寓意母子平安，大吉大利。满月酒这天，乡村不少地方还有产妇背着婴儿出门绕一圈的习俗。一是将心神（霉气）走脱，二是带回好运。所以绕这一圈时最好能拣拾些柴禾回家（“柴”与“财”谐音）。 ⑤．百日酒与满月酒庆祝母子满月不同的是，百日酒完全是为祝贺婴儿一百天，目的很单纯。经过三个月的哺育，婴儿已有模有样，而且有表情，逗人爱了。作为生礼中的最后一道仪式，百日酒是向亲朋展示长成模样的婴儿，同时也是盼望婴儿顺利成长。经济概况开江县农村经济围绕“稳粮调结构，增收奔小康”思路，狠抓了蚕桑、水禽、生猪、果品、油料、水产等八大骨干产品，实施了“蚕茧丝绸、鸭鹅羽绒、畜牧食品、经济林果四大高效农业工程。工业经济基本形成五金工具、轻纺、食品、建筑建材、能源等支柱产业，培育了桌虎钳、尿布、羽绒制品等十大拳头产品，一批轻工产品走向国际市场。近些年来，我县交通、水利、能源、邮电通信等基础设施建设取得明显成效。实施了以“宝石水库、川东项目、长防、水保”等项目为重点的农田水利基本建设，川东农业综合开发项目连续七年被评为全省第一名。开江共有8家外贸出口企业，其中4家是国务院机电办批准的五金工具外贸出口生产基地企业，年出口创汇3000多万美元。产品远销欧美东南亚等20多个国家和地区。台钳有限公司是集炼钢、轧钢、冷拉、铸造、机械制造为一体的综合企业，主要生产合虎钳、多用台虎钳及水暖工具系列产品。桌虎钳有限公司建有桌虎钳、台虎钳生产线五条，年产桌虎钳15万台、台虎钳12万台。恒昌机电工具有限公司是由原机电工具制造公司改制组建的民营企业，该厂生产的多用合虎钳、台虎钳、木工平口钳、可调式平口钳规格齐全，质量优质。五金工具有限公司主要生产羊角锤、0锤、钢锤系列产品，该厂的羊角锤曾获轻工部优秀出口产品“金龙腾飞”铜牌奖，第二届北京“国际博览会”金奖。染织总厂是省政府、省经贸委命名的针棉织品出口生产定点厂，下辖染织分厂、羽绒分厂、国旗分厂、原子印章厂，该厂生产的S89103纯棉消毒婴婴儿尿布系列产品连获部、省优产品，年出口量100万余打。兴海羽绒服装有限公司生产的“兴海”牌羽绒服，深受国内外客户的欢迎。金属制品厂生产的体育保健用品、印制片生产的软面抄和硬面抄，均有一定规模的出口。开江工业发展迅速，已形成以五金工具、轻纺、食品、能源、建材业为支柱，以出口产品为导向的工业格局。婴儿尿布及医用卫生纺织品远销东南亚和西欧，羽绒制品畅销国内外，在1991年北京国际博览会上获金、银奖；羊角锤、虎桌钳、钢锯架等30多个品种、近300个规格的五金工具产品，多次荣获省优、部优产品称号，畅销欧美等20多个国家和地区被国家定为五金工具出口基地县，享有“五金城”盛名，年创汇可达300万美元以上。开江农业条件优越，盛产水稻、玉米、小麦、花生、油菜、红麻、柑桔、蚕桑、银杏、油橄榄等多种植物和畜禽，“开江白鹅”是全国驰名的地方良种，水禽饲养量超过千万只，被誉为“鸭鹅之乡”。开江是国家油橄榄基地县和全省的粮油、水禽、生猪、红麻、油桐基地县。森林覆盖率达25.6%，空气质量达国家Ⅱ级标准，水质量达到国家Ⅲ级标准。畜牧业是开江农村经济的半壁河山，2002年实现牧业产值6.06亿元，占农业总产值的48.5%。近年来，全县大力实施以生猪、白鹅为重点的畜禽产业化“十亿工程”，极大的推动了畜牧业产业化的发展，“生猪质量工程”、“北草项目”、“优质肉牛产业化项目”、“白鹅标准化养殖基地建设”、川东獭兔繁育基地建设等一大批畜禽产业化经营项目，按照高科技、高标准、高投入的要求正在实施。行政区划开江县位于四川省东北部。 KaijiangXian 511723 636250 县人民政府驻新宁镇 2004年，开江县辖10个镇（新宁、普安、任市、回龙、天师、永兴、讲治、甘棠、广福、沙坝场）、10个乡（骑龙、长田、新太、灵岩、梅家、长岭、新街、靖安、拔妙、宝石）。以下地名与开江县面积相当：新疆阿克苏地区拜城县亚吐尔乡山西晋中太谷县湖北荆州市江陵县湖北襄阳市老河口市四川阿坝小金县两河乡河北邯郸磁县青海黄南州河南蒙古族自治县赛尔龙乡云南昆明富民县西藏山南琼结县贵州黔东南州三穗县山东日照东港区北京大兴区