所需材料: 桂鱼(1条,约1000条)、味精、干菱粉(75克)、黄酒、精盐、湿菱粉(20克)、葱花、姜、番茄沙司(60克)、白糖、香醋、胡椒粉 烹饪过程: 一、将桂鱼去鳞去内脏,洗清,脊背两面开月牙...
原料: 猪肥膘肉400克。 鸡蛋50克、豆粉25克,菜油500克、自糖100克。 制法: 猪肥膘肉刮洗干净,入沸水锅内煮熟,捞出去肉皮,晾冷切成长约4厘米、宽厚各1厘米的条,用沸水冲洗去油腻,用热毛...
四川特产—龙眼包子,是四川较具特色的主食之一,是以面粉,猪肥瘦肉,金钩(干虾米)等原料,经蒸制而成的特色包子。其特点是皮薄软韧,皮酥软韧,形如龙眼,咸香鲜美。 特产文化:宋代高承《事物纪原》引《稗...
梅花饺,蒸点,特点:形如梅花,色泽美观,咸鲜爽口。烹制法:蒸。 澄粉用开水烫制成澄面皮。半肥瘦肉剁细熵熟,与玉兰片细粒拌和,下调料制成馅。 取面皮包馅,用手指捏成五瓣梅花形,鸡蛋黄末、熟火腿末间隔置...
泸州九狮柚,是四川省泸州市龙马潭区的著名特产, 具有开胃健脾,润及肺顺气,止咳化痰,生津止渴,增进食欲,提神醒脑和促进人体新陈代谢,养颜美容之功效,实为果中珍品。 九狮柚产于泸州市龙马潭区安宁镇九狮...