【原料】 草鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克。 【制作过程】 将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切...
制作方法: 1.选料:选择健康无病的、鲜活的鸡为主料,以当年仔鸡为佳。 2.配卤水:清水50千克,加花椒、桂皮、大料、草果各250克,陈皮、甘草各300克,丁香25克,白糖1.1千克,生抽2.2千克...
雪莲果来自南美洲安第斯高山上,是印第安人的传统根茎食品,有500多年历史。嵩明年平均日照2073小时,年均气温14℃,无霜期222天,年均降雨量992毫米,雪莲果种植具有得天独厚的气候资源优势,成为...
集观赏、食用、药用于一身的百合是我国的传统出口特产,国人消费年年攀升,种植百合每亩纯收入近万元,是条致富的好途径。 杨林肥酒
杨林肥酒,出产于云南省嵩明县杨林镇。杨林肥酒历史悠久,明代著名医学家,《滇南本草》的作者兰茂,在杨林隐居时,曾以“农歌早稻黄,太平春酒溅”的诗句描述当时酿酒业的兴盛。1880年杨林人陈鼎创制了杨林肥...