油钱,米食,特点:茶黄色,圆窝形,酥香爽口。烹制法:炸。此品多用作早点热食。 糯米蒸熟擂至半茸,分件包入洗沙馅,制成圆窝状,下锅用菜油中火炸至酥脆、茶黄色即成。sMh 操作要领:炒制洗沙要去皮,炒至...
原料配方:面粉2.5千克明矾75克精盐75克碱面35克花生油4千克(约耗2千克) 制作方法: 1.将盐、碱、明矾放在一起捣碎,放入盆内加温水500克,搅溶化,倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面...
“红烧鱼唇”是四川重庆的一款名菜。此菜系用于鳄鱼唇,几经氽煮,发好之后,再配以冬菇、火腿、猪肘、菜心红汤等,用文火慢成菜。汁色红亮,香味醇浓,柔软肥糯,咸鲜可口,是冬春时令佳肴,为川菜宴席传统名品。...
产于长寿县。清香浓甜,味醇如蜜,汁多化渣。果形似葫芦,顶微凸,上有不同花纹印环 ( 重庆)长寿沙田柚为地理标志证明商标。长寿沙田柚(图)长寿沙田柚图片欣赏长寿沙田柚图片欣赏长寿沙田柚图片欣赏长寿沙田...
用瘦猪肉和豆腐做成,为长寿县的传统名食 ( 重庆) 长寿血豆腐 重庆市长寿区农产品商贸流通协会 11504752 血豆腐 长寿血豆腐为地理标志证明商标。长寿血豆腐(图)长寿血豆腐图片欣赏 重庆泡菜