万卷酥
【主 料】：藕条、水面筋 【调 料】：糖、醋、酱油 【作 法】：把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒...
材料∶豆腐乳一块、辣豆乾丁四两、空心菜梗一两、甜红椒丁二两、甜黄椒丁二两、白饭二大碗。 调味料∶盐四分之一小匙、香菇粉一小匙、胡椒粉二分之一小匙、酱油四小匙。 作法∶ １．豆腐乳加点冷开水先搅...
材料∶嫩豆腐（盒装）／半块。 调味∶豆酥。 做法∶ １．先将豆腐切成小正方置磁盘，入蒸笼，或电锅蒸约5分钟。 ２．锅内擦乾小火炒香豆酥，置於（1）的豆腐上即可。 贝叶莲心∶ １．豆酥加油...
豆腐小档案∶豆腐为食药兼备之素材，具有补虚、益气之功能，具含有丰富的蛋白质、卵磷脂、食物纤维、维他命、矿物质等，对降血压、降胆固醇及防癌、延缓衰老保健有一定功效，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫...
凡来五台山游览的人们，都要品尝糕点五台万卷酥。 五台万卷酥历史悠久，负有盛名。相传，清朝乾隆皇帝朝山拜佛来到五台山，寺庙里的僧人曾以万卷酥供奉他 。乾隆皇帝食后赞不绝口。于是万卷酥的名声也不胫而走。...