爱查特产网
导航: 首页 江苏 淮安 清河区 芝麻油大饼
芝麻油大饼
芝麻油大饼
胡麻饼样学京都、面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使、尝看得似辅兴无。 唐 白居易《奇胡饼与杨万州》 原料:酵面团、葱花、精盐、花生油、熟芝麻。 制法:酵面团经搓条、摘剂,擀成长方形,刷上油,撒上葱花,盐卷起,擀成饼形,表面涂上水,撒上芝麻,入平锅内烙至两面金黄时取出改刀装盘即成。 特点:外脆里软、葱香浓郁。 淮安老卤大头菜
清河区周边特产