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南国新丰酒
南国新丰酒
有一年,隋炀帝带着皇妃,驾着龙舟,由扬州城出发,沿运河去杭州游玩。龙舟快到辛丰时,皇妃突然腰酸背痛,直不起身来。可能是龙舟过江时,皇妃从船舱里出来观看长江风光,受了风寒。隋炀帝问随驾臣子,前方有无城池,好上岸寻医。随臣道:“前方有辛丰集市”。说着说着,龙舟到了辛丰,即命停舟,众官上岸寻医,地方官员看龙舟靠岸,紧张的张罗起来,整衣端带,前往接驾,问有何事?随后告知娘娘身体不佳,腰酸背痛,无法站立,须诊断医治。在接驾的地方官员中,有一位懂得医道,得知病情,与众接驾官员商议后,派人献上新丰酒,开坛之后,满舱飘香,,皇妃顿觉头脑清醒,周身舒服,喝了数盅见效,腰不酸,背不痛,行走如常。隋炀帝见酒到病除,既喜又奇,便问道:“献的是何药酒,如此神效”。那地方官员奏道:辛丰这地方土质淳厚,长出的稻谷碾成大米,形如珍珠玛瑙,煮出饭来,满屋飘香,味美可口,营养丰富。用这种米和新丰湖清澈明净的水及酿酒绝技,酿造出的酒,不但味甘香醇,而且有祛风散寒,通利血脉,舒筋活络,补气养神之功效。隋炀帝闻奏大喜,言道:辛丰如此好酒,那就年年送几十坛新丰酒进京,作为贡品。从此,新丰酒就誉满神州,畅销大江南北。唐朝大诗人李白出游江南时到了辛丰,留下了“南国新丰酒,东山小妓歌”的诗句。宝堰香干
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镇江宴春汤包
镇江宴春汤包

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东乡羊肉
东乡羊肉

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南国新丰酒
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宝堰香干
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白汤大面
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镇江的白汤大面,主要以汤的烹制方法别具一格而著名。此汤是用鲜鲫鱼加豆油炒成鱼粉放入布袋,再与猪骨入锅加清水和荤。素油熬制而成。汤汁稠浓,色白如奶,面条软硬适中,入味爽口。 镇江锅盖面