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福山包头大白菜
福山包头大白菜
【福山包头大白菜】 又名包头莲,是烟台市福山区农家培育的优良品种,现已成为我国卵型大 白菜的代表品种。这种大白菜外叶浓绿色,心叶白色,包心结实,叶肉厚,叶质细,纤维少,味鲜美。 突出特点是高产抗病,净菜率高,品质好,适应性强,耐贮藏,净菜率在70%以上。 福山包头莲按生长期长短和包球大小分为大包头、二包头(核桃纹)、小包头(福东1号)3个品 系。 大包头生长期100天左右,平均单株重15公斤左右,直径24.5厘米,株高37厘米,每亩栽1400株左 右,单产1.2万公斤。 二包头亦称核桃纹,叶浓绿皱缩多,如核桃花纹,故名。外叶小,生长期90天左右。平均单株重 10公斤,直径25厘米,株高32厘米,每亩栽1500至1700株,单产1万公斤。 小包头亦称福东1号,株型小,耐热、早熟、适宜种伏菜,每亩栽2200株,单产1万公斤,株菜平 均直径25厘米,株高31厘米。伏菜,生长期60天左右,平均单株重3.5~4公斤;秋菜,生长期为70~80 天,平均单株重4~6公斤。 福山种植白菜,已有300余年的历史。1979年以来,年均栽培面积3500余亩,年总产量2500万公斤 左右,平均亩产1万公斤,最高亩产1.45万公斤,除自销外,部分调入烟台市,常年调出总量为100余 万公斤。包头莲是一个驰名全国的优良品种,每年菜种销量在5万公斤左右,最高年份达10万公斤, 且分布较广,除黑龙江,吉林两省外,全国其他各地均有种植。 福山抻面
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福山烧鸡
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福山烧鸡是山东省烟台市福山区的特产。福山烧鸡肉嫩、味鲜,鸡肉蛋白质含量较高,易于被人体消化、吸收,有滋补身体、增强体力的作用。 福山烧鸡是山东省烟台市福山区的传统菜。烧小鸡,相传在明代福山民间已广为...

福山包头大白菜
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【福山包头大白菜】 又名包头莲,是烟台市福山区农家培育的优良品种,现已成为我国卵型大 白菜的代表品种。这种大白菜外叶浓绿色,心叶白色,包心结实,叶肉厚,叶质细,纤维少,味鲜美。 突出特点是高产抗病,...

福山抻面
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又称拉面、大拉面。既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。其源待考。民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。 读作 chēn miàn 用手抻成的面条。 简介操作技艺复杂,经和面、打条、拉抻...

咸鱼片片
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