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剁椒蒸芋头
剁椒蒸芋头
制作材料: 主料:芋头500克。 辅料:籼米粉(干,细)150克,豆瓣30克。 调料:姜10克,大葱15克,花椒2克,酱油15克,菜籽油20克,白砂糖30克。 制作过程: 1、芋头削去粗皮,洗净,切成条; 2、郫县豆瓣入油锅中炸香; 3、姜切细末; 4、花椒与葱洗净,一齐铡至极细; 5、将芋头入盆,放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀; 6、装入蒸碗,上笼蒸软后取出,翻扣于盘中即可。 制作要诀: 1、调味要准,不可偏咸或偏淡; 2、芋头一定要蒸软,否则有麻味,口感差。 健康提示: 1、芋头含有大量的淀粉,一定量的蛋白质和脂肪,并含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、坑坏血酸等营养物质; 2、常食本菜能治少气乏力,并有助于减肥养胃。 食物相克:芋头:芋头忌于香蕉同食。 浏阳油饼
浏阳周边特产
大围山梨
大围山梨

大围山梨是湖南省长沙市浏阳市大围山镇的特产。大围山梨果肉白色,肉质脆嫩,多汁,果核极小。大围山梨为国家农产品地理标志保护产品。 大围山镇地处湖南省东北部,湘赣边境,北与平江接壤,东与江西铜鼓相邻,南...

浏阳白酒
浏阳白酒

浏阳自古出产三绝:花炮、白酒和豆豉,至今畅销不衰。白酒历史紧随花炮,自明朝正德元年开始,兴盛连绵500多年。与茅台一样,名河酒有着独特,优质 的自然地理条件。酒厂厂址即“国家生态示范区”和“AA-国...

小炒黑山羊
小炒黑山羊

浏阳黑山羊是全国少有的纯黑山羊品种,原名湘东黑山羊。1985年正式定名为浏阳黑山羊并编入《中国山羊》一书。香港、澳门、东南亚等国家和地区将黑山羊称作“补羊”,深受消费者喜爱。 浏阳黑山羊肌纤维细,硬...

浏阳素食菜
浏阳素食菜

浏阳素食菜选用无公害素菜,经地下矿泉清洗,加入碘精盐腌制,用紫外线来菌,吸取传统加工精华,采用科学配方精制而成。甜酸凉辣、口味纯正、风格独特、无防腐剂、无色素,是开胃健脾、廷年益寿的绿色食品,无任何...

白沙豆腐
白沙豆腐

白沙豆腐,浏阳一绝,而“乡下人”霉豆腐更是白沙豆腐中的极品。她产于湘赣交汇处、浏阳河发源地、群山环抱中的革命老苏区名镇——白沙古镇的湖南浏阳市白沙乡下人豆制食品厂。产品以色香、味美、口感细腻著称,并...