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罐罐米线
罐罐米线
米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。 罐罐米线原料:就是米线,需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料,来增加营养。它在景谷县各地有卖。灌灌米线特有的风味,物美价廉,使它成为云南人喜爱的食品之一。 配料 罐罐米线的做法:在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料味道浓重,属麻辣一族的经典美食。随着灌灌米线的红火,相继出来有灌灌卷粉、灌灌洋芋、灌灌海带丝、灌灌臭(鲜)豆腐。 米线的营养价值:质量好的米线是有营养的。提示:米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料,来增加营养。 “有人说吃一碗过桥米线相当于吃一个塑料袋”, 这个说法没有科学依据,除非米线是假冒伪劣。 吃米线的危害:经常吃米线危害很大。原因如下:做米线要用到明矾,这种东西吃多了会大大增加得老年痴呆症的风险。 罐罐米线罐罐米线 普洱豆汤米干
景谷周边特产
秧塔大白茶
秧塔大白茶

秧塔大白茶是云南省普洱市景谷县民乐乡秧塔村的特产。秧塔白茶具有140多年历史。因其外形美观,白毫显露,清香回味,汤色纯正而闻名。由于历史上种植甚少,产量不多,尤为珍贵,是云南八大名茶之一。清朝时被列...

碧安大山茶
碧安大山茶

碧安大山茶是云南省普洱市景谷县碧安乡的特产。 碧安乡距景谷县129公里,是距县城最远的乡。境内自然资源丰富,土地肥沃,群山起伏,箐深林密。 与原始森林伴生的碧安大山茶,茶树为纯天然生长,所制成的茶汤...

柠檬干巴丝
柠檬干巴丝

做柠檬干巴丝的步骤:首先准备好柠檬、大蒜、干辣椒、香菜、大葱丝 辅料:盐、糖、醋、鸡精。 1.干巴切丝、大蒜切末、柠檬若干个一切二,然后挤出柠檬汁(带果仁味更佳)。 2.锅内放入少许油,干巴丝放入笊...

罐罐米线
罐罐米线

米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后...

普洱豆汤米干
普洱豆汤米干

普洱叫的“米干”,即昆明叫的卷粉,广东人叫的肠粉,都是现蒸热卖。思茅地区普洱县城的豆汤米干远近闻名,是为正宗的素食者和威肥者的上乘食品,吃起来松软可口而鲜甜,享誉东南亚国家,凡到普洱出差或旅游的人,...