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石岐鸡
石岐鸡
沙栏鸡原产三角镇沙栏圩而得名,又称“三角鸡”,因大量的沙栏鸡经石岐转口输往广州和港澳各地,故又称“石岐鸡”。该鸡种以其肉嫩滑、味道鲜美、体型适中,特别适合制作“白切鸡”而驰名省港澳。近年来,香港的畜牧工作者,利用沙栏鸡做母本,三黄胡须鸡做父本,适当吸入新汉夏鸡的血缘,育成命为"石岐杂"的新鸡种,占有香港80%的肉鸡市场。 沙栏鸡种来源,据说200多年前从顺德、东莞迁移到中山的农民带来的鸡种,经过长期选育而成。现有母鸡40万只,年产雏鸡1400万只左右。 沙栏鸡适应性较强,其生产性能如下: 1、生长速度:出壳雏鸡体重32克左右。养至70天在龄为723.35克,105天龄为1111.3克,成年公鸡2150克,母鸡1550克。 2、产蛋性能:要孵化母鸡的年产蛋70-90只,不需孵化母鸡的年产蛋可提高到110只以上,蛋重45克左右。 3、屠宰率:105天龄屠宰测定结果:公母平均半净膛屠宰率为86.05%,全净膛屠宰率为80.04%。小榄菊花肉
中山周边特产
亿磨坊石磨手工米粉
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悠久的历史 亿磨坊石磨手工米粉起源于明代初期,至今有六百多年历史,列为历朝贡品。 石磨传统工艺 亿磨坊秉承正宗的传统工艺绝技,以本地优质大米和山泉水、大青石磨,反复多次磨的工艺,让米浆磨得更细更精更...

三沙花木
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横栏镇三沙村位于横栏镇西北部,西临西江,毗邻古镇镇,地理位置优越,交通便利,岐江公路贯穿境内,纵横跨越村内的江中高速公路即将通车,古神公路也在建设中,离广珠快速干线小榄站有3公里之远。三沙村总面积8...

三角沙栏鸡
三角沙栏鸡

三角沙栏鸡是广东省中山市三角镇的特产。沙栏鸡又名三角鸡,也称石岐鸡。是广东省优质地方鸡种之一,特点是鸡其个体大,胸肉较厚,肌体丰满,以鸡肉味鲜、香滑、骨脆而驰名中外。早在20世纪20年代就销往港澳地...

广东腊肉
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广东腊肉,是中国广东省的当地特产,别具一番风味,此为广东民间风味,家家会做,日味咸香,肥而不腻,受到普遍欢迎。腊肉呈显金黄色,味香鲜美 制法:将猪肋条剔净硬骨、奶脯等,切成长40厘米的条。 洗去浮油...

小榄菊花宴
小榄菊花宴

中山小榄镇以产菊尝菊而久负盛名,用菊瓣所特制的菊花宴,如三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花焖猪肉、菊花炒牛肉等,每种菜式都有肉的鲜味,更有浓浓的菊花清香。...