辽宁
麻酱紫鲍 主料：水发鲍鱼250克。 辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。 制作过程 1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。 2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再...
辣鱼粉皮 特点：粉皮润滑，味鲜微辣。 主料：带皮青鱼肉200克，干粉皮2张。 调料：熟大油500克(实耗80克)，料酒、酱油各10克，甜面酱7克，干辣椒10克，葱段5克，鸡汤750克。香油3克，味精...
干贝绣球 特点：因造型好似古代妇人缝制的绣球而得名,特点是洁白油亮,细嫩多汁,清香可口。 用料： 干贝，肥猪肉，清汤各100克，大虾肉200克，冬笋，菠菜心各25克，鸡蛋清2个，火腿15克，鸡脯肉7...
甩袖汤 特点：色鲜艳，味鲜美，菜样多，是经济实惠的家常汤菜。 主料：肥瘦熟猪肉50克，鸡蛋1个。 辅料：水发木耳10克，水发玉兰片25克，菠菜50克，胡萝卜5克，水淀粉，酱油，精盐，味精，花椒水，绍...
枫叶肉干 辽宁鞍山市食品公司熟食加工厂生产的枫叶肉干，按其加工工艺属肉脯，成品为盒子小包装，美观大方，色泽透明发亮，呈枫叶红色，切片均匀，色香味美，有嚼劲，余香味沈，甜中有咸，咸中带甜，咸甜可口，具...
