该大尾羊具有生长快、耐粗放等特点。这种羊体大、胸宽深、腰部宽直、颈部肌肉丰满、骨宽,四肢长而结实,蹄冠坚实,善爬山,沉积在臀端的脂肪形成枕状的“脂尾”,可提供动物性脂肪,是一种肉脂兼用的优良品种。 ...
巴楚烤鱼 烤鱼为喀什的传统风味小吃,尤其以巴楚县的烤鱼最有名气。它鲜嫩不腥,香酥可口,别具风味。 其做法是:把若干新鲜活鱼洗干净,从腹部彻底割开并撑为两片。用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮,再用一根稍粗...
"馕焖全羊”是从“馕包肉”演变而来,但它们却是风格完全不同的两道菜。“馕包肉 ”是道新疆的老菜,主要是维吾尔人在制作,它是把羊排肉切割成小块,不剔骨,放进锅里烧熟,出锅后倒在一个馕(新疆的一种主食)...
材料:公鸡 土豆 口蘑 辣椒(青、尖 )红辣椒大葱 姜 大蒜 辣椒(红、尖、干) 花椒 八角 桂皮 植物油 制作工艺 : 1. 把鸡切寸方块,放在盆里,用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味 2. 配菜洗...
我们的祖先很早就知道新疆肉苁蓉的非凡的药用价值,《神农本草经》列为上品,称其主治“五劳七伤,补中,除体中寒热痛、养五脏、强阴、益精气、久服轻身、强身、强阴、强肾、壮阳、为滋补药。” 肉苁蓉又名苁蓉或...